专家建议：喝前摇一摇鉴别混合乳品中沉淀物质

　　日前，山东媒体报道称，青岛出入境检验检疫局近期拦截的不合格进口食品中，眼下正流行的韩国某品牌“香蕉牛奶”检出大量固体团，严重时会引起腹泻，已被销毁处理。而记者走访南京主流超市发现，南京本土等国产“香蕉牛奶”包装上印有“少量沉淀，属正常现象”的标识，而进口产品则没有。如何鉴别其沉淀物是否有害？专家支招，喝前摇一摇，鉴别混合乳品内沉淀物质。

　　　34吨韩国牛奶饮料被检测出固体团

　　据相关媒体报道，近日，青岛出入境检验检疫局感官检验检测一批34吨的韩国进口香蕉牛奶饮料时发现，饮料中有大量明显可见的固体颗粒物，有的甚至结成了较大的固体团。这个结果与我国相关卫生标准中对含乳饮料的感官要求相悖。

　　据悉，在我国含乳饮料卫生标准中明确规定，含乳饮料必须达到包括滋味和气味、色泽、组织状态等三方面的感官指标。对于组织状态的要求，有明确的表述规定，即为“均匀细腻的乳浊液，无分层现象，允许有少量沉淀，无正常视力可见外来杂质”。

　　走访南京市场进口产品无说明标识

　　记者走访沃尔玛、金润发、BHG精品超市等多家大型超市发现，在南京主要市场出售的香蕉牛奶中，分为韩国进口与国内本土生产两种。市场上主要流通的韩国进口牛奶品牌有三种，容量在190毫升至220毫升，价格在8元至16元之间。一是在淘宝上同样热销的宾格瑞香蕉牛奶，进口商为青岛某经贸有限公司；二是寿尔香蕉牛奶饮品；三是韩国延世牧场香蕉味牛奶饮料，由韩国延世乳业有限公司生产，威海一贸易公司经销。

　　而近年来，国产香蕉牛奶也开始流行，南京卫岗、蒙牛、新希望等乳业企业都生产出该类产品。相对而言，其价格相对较低，200毫升至250毫升之间的瓶装价格在5元左右。国内外香蕉牛奶产品最大的区别在于，在所有的进口香蕉牛奶中都无关于沉淀物的解释，而国内产品中都含有“少量沉淀，属正常现象”的标识。

　　专家：喝前摇一摇建议喝单一的牛奶

　　就此，记者采访江苏省中医院特聘高级营养师史垠垠。据史医师介绍，含乳饮料是指以新鲜牛乳为原料(含乳30%以上)，加入水和适量辅料如可可、咖啡、果汁和蔗糖等物质，经有效杀菌制成的具有相应风味饮料。

　　发现饮品内出现一些类似固体的物质，消费者可以通过轻微摇晃判断其好坏。如果能够溶解，那基本上就是无害物质，摇晃都不溶解的物质可能对身体有害。但不少牛奶饮品包装都是不透明的，史医师建议消费者可以购买一些单一的牛奶，纯牛奶和新鲜的牛奶营养价值会更高，这些添加了水果等的牛奶其实并没有直接摄入水果的营养价值高。(记者熊伟玲)