营养专家、国家二级公共营养师：吴建平

　　中医养生管理高级讲师、高级心理咨询师、中国营养协会会员、北京营养师协会会员、北京营养师俱乐部会员、北京市朝阳区营养协会会员、多家媒体特约撰稿人。

　　随着我国社会的发展与进步，人的寿命也逐年增长。到目前为止我国已经步入老龄化社会。从国家到地方都很重视老年人的健康。老年人的健康不仅是社会问题，也是关系到家庭幸福的问题。

　　老年人群是三高的重灾区

　　所谓的“三高”是指高血压、高血脂、高血糖。老年人是三高的重灾区，这不仅仅跟老年人的生理特点有关系，更重要的是多年的饮食结构不太健康所造成的后果。营养专家、国家二级营养师吴建平介绍到。

　　“从表面上看，老年人三高有各自不同的发病机制和病理变化，从实质分析，三高实际上是一回事，因为三高经常易复合在一个人的身上。比如说;一个老年人即是高脂血症，也是高血压患者，甚至又是糖尿病患者。所以三高会严重危害老年人的身体健康：首先高血压;会导致脑血管缺血或变性，从而引起脑出血或脑血栓的形成，也就是通常所说的卒中。血压升高导致心脏超负荷工作，从而引起左心室肥厚、扩大，最终可引起心力衰竭。长期持续高血压会导致肾组织缺血，引起肾衰竭。因此，长期高血压会损害锌、脑、肾、眼等多个器官。”

　　“其次，高血糖;会严重影响人体的大血管、微小血管、神经等，导致心脑血管疾病，如高血压、卒中、冠心病、引发肾衰竭、白内障等，还会引起一些神经系统的症状，如手足麻木、刺痛、剧痛，严重者还会引起糖尿病足，导致足部感染、坏疽。”

　　“最后，高血脂;是心脏冠状动脉粥样硬化性心脏病的主要因素，会危及各个器官，高血脂在早期和轻度时几乎没有任何感觉，它的致病是一个非常缓慢的过程，常常是从青壮年甚至幼儿时期就开始了，因为无明显不适感觉，往往不及时发现，但长期不治疗会引起心绞痛、心肌梗、猝死、卒中等疾病，同时高血脂也会脂肪肝、高血压、糖尿病等相互作用，促进病情的进展恶化，后果非常严重。”越是老年人越是要积极地预防。

　　燕麦成为降三高有效利器

　　1997年，美国食品与药品管理局(FDA)发布声明指出，燕麦中的可溶性膳食纤维可显著降低心血管发病率，适量摄取可以降低血清中的血脂浓度，进而降低冠心病的发病危险。医学界和营养学界多年推崇，使得消费者都对燕麦片情有独钟。

　　资料显示，谷类中燕麦蛋白质含量最高，必需氨基酸组成合理，赖氨酸含量高于小麦粉和稻米，有利于饮食中其他氨基酸的吸收，色氨酸含量比较丰富。燕麦还含较多的维生素B1、B2、维生素E等，VB2是我国膳食中较易缺乏的营养素，它的含量是大米的4倍。

　　燕麦所含丰富的膳食纤维，是大米的20倍。燕麦中的功能因子首推膳食纤维，胶体状的β-葡聚糖是燕麦水溶性膳食纤维的主要成分。燕麦的膳食纤维能促进胃肠蠕动，防止血糖升高，还可降低胆固醇，缓解便秘，减少肠癌的发生。燕麦尤其适合心脏病、高脂血症、高血压、糖尿病患者等“三高”人群食用。

　　食用方式繁多专家支招喝燕麦

　　随着燕麦健康名气越来越大，市面上各种类型的燕麦产品也越来越多。不仅有“免煮”、“快熟”的燕麦片、整颗的燕麦粒，还有一冲即食的多口味“速溶麦片”和“燕麦饼干”。面对琳琅满目的品种，老年消费者该如何选择。

　　“选择燕麦产品还是纯的好。纯燕麦是经过熟化和直接压制的简单工艺，燕麦有最大程度的天然营养，成分单一。”营养专家吴建平指出,“燕麦的保健作用，很大程度上来自于β—葡聚糖这种成分。不过，只有燕麦中的β—葡聚糖达到一定水平之后，才能发挥这种保健作用，葡聚糖含量越高，黏性越大，效果越明显。同时，这种黏性还必须是能够溶出的。”

　　由于老年人消化系统不如年轻人，所以燕麦还是喝的好。老年人群亟需一种方便饮用而且不失营养的燕麦产品。其实喝的燕麦产品早已因其方便和营养而受到欧美、台湾等市场的高度认同，台湾的爱之味纯浓燕麦饮品便是其中非常受老年消费者青睐的燕麦经典饮料。该产品中的β-葡聚糖,改善肠内的细菌丛的生态，使有益菌增加,健康肠道促进新陈代谢，实现好消化的功效，同时，其利用独家的三酶水解技术(Triple Enzyme Hydrolysis)，将燕麦浆以三种酵素进行两段式水解制程处理，有效控制糖度变化，且将燕麦浆黏度降低至适于直接饮用，更容易吸收，并完整保留整粒燕麦营养精华，老年人饮用非常方便。爱之味纯浓燕麦兼备了好消化、好吸收、好方便的明显特点和优势，是老年人可以随时随地、方便享用的100﹪纯燕麦营养饮品。

　　据了解，爱之味来自台湾知名的食品大厂——爱之味股份有限公司，该产品荣获第47届比利时布鲁塞尔保健类国际质量金牌奖，同时也获得美国食品制造专利、中国发明专利及台湾地区国家级认证标章。爱之味纯浓燕麦已经在台湾热销多年，很多台湾的年轻人用爱之味孝敬爸妈，成为台湾老年人必备的健康品，现在已登陆山东市场。