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过年包饺子 胡萝卜馅最适合

sx.zjol.com.cn　 2014年01月25日 　绍兴频道

过年吃饺子是很多地方的习俗，饺子的包法也多种多样，馅更是依据每个人口味千差万别了。小记这里推荐胡萝卜做成馅。众所周知，胡萝卜营养价值很高，尤其是胡萝卜素的含量令其他食物望尘莫及。其最适合的吃法就是包饺子，或者蒸包子。 　　如果做素馅的话，建议先将切碎的胡萝卜在油锅中翻炒几下，再调成馅。胡萝卜的素馅做法是：1.把胡萝卜去皮擦成细丝，然后锅中放油，油热后将胡萝卜丝炒软，盛出备用；2.将鸡蛋打散，倒入锅中滑炒，炒成小丁后关火放入葱花炒匀；3.将之前炒好的胡萝卜放入鸡蛋丁中，加入适量的盐拌匀这个馅就调好了。

7.6K   来源： 　作者： 　编辑： 筱应

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