据世界卫生组织(WHO)估算，全世界有轻度听力损失者近6亿，中度以上的听力损失者2.5亿。中国有听力障碍残疾人2057万，居各类残疾之首，佔全国人口的16.79%。其中老年性耳聋人数达949万，随？人口寿命增长和老龄化，老年性耳聋的人数不断增加，听力障碍严重影响他们的生活质量。
“耳朵”负责人体的听觉，也是感应地心引力、外在磁场的重要平衡器官。现代人常因饮食无度，起居失宜，导致风邪外袭，进而出现耳鸣、眩晕、耳中风等各种不适病症。中医理论认为，听觉是否灵敏，与肾中贮藏精气的盛衰密切相关。杜绝耳朵机能变差，因应之道在强化肾脏机能、提振体内正气，以抵御外在邪气对听力的损害。
耳朵为听觉器官，能够分辨自然界的各种声音，并有维持身体平衡的作用。
中医理论认为肾开窍于耳，故耳的听觉功能与肾的精气盛衰有密切关系，肾精充足，髓海得养，则耳的听觉功能正常。如果人的肾中精气虚衰，髓海空虚，则听力减退，或有耳鸣、耳聋等，故中医？重以补肾法对治耳功能减退。
据有关医学资料统计，65岁以上老人有75%患有不同程度的耳鸣、耳聋症。如果患有某些慢性病，如糖尿病、高血压病和心血管系统疾病的人，这种比例就更高。所以，我们在即将步入老年行列时，不妨採取一些相应的预防和保养措施，如通过饮食调理，有助延缓听力下降的发生。
多吃活血补血的食物
注意铁元素的补充，能有效地预防和延缓老年人耳鸣、耳聋的发生。45岁以上的人群，就要多吃铁质食物，有助活血补血。
含铁丰富的食品主要有紫菜、虾皮、海蜇皮、黑木耳、黑豆、黑芝麻、山楂。
推荐药膳：用黑木耳40克，用温水泡发，洗净，切成细丝；红枣5枚，去核，切细；粳米100克，淘净。三者一同放入砂锅内，加水适量，煮成粥。每周吃3次，长期坚持，有显而易见的效果。
多吃滋补肝肾的食物
研究表明，患有耳鸣耳聋的老年人有近1/3的人体内缺锌，45岁以上的人群每天要保证摄入15毫克锌，这样才能维持体内锌元素的平衡。
含锌丰富的食物亦能滋补肝肾。包括有动物肝脏、粗粮、坚果、蛋类、海参、牡蛎等。
推荐食疗：海参15克，发好，切成条状；黑豆30克，洗净；猪骨100克，洗净，砍成小段，一同放入砂锅内煮2小时。待快熟时放入生薑、葱花、味精调味，就成了一道味美香浓的菜餚。一周服食2次即可，也能收到很好效果。
补充富含维生素的食物
维生素C、维生素E有提高人体歧化酶的作用，促进氧气的利用，改善末梢的血流量，能起到保护内耳的作用。这些元素主要含在各种绿色蔬菜和柑桔、核桃、花生中，只要平时常吃就行。
维生素D能促进人体对钙的吸收，医学研究发现，很多患耳鸣、耳聋的老人，与血中钙的缺乏有密切关系。这类元素主要含在动物肝脏、蛋类、蘑菇、银耳中。
另外，老年人还要注意吃一些活血化瘀、扩张血管食物，有利于改善血液黏稠度，使耳朵末梢微血管通畅。要改变不良嗜好，戒烟限酒，不要通宵达旦的打牌，不要吃过咸过甜的食物。
耳鸣中医食疗
不少中老年人出现耳鸣，虽然不痛不痒，但耳内噪音回响叫人坐立难安，影响情绪。
在中医学上，耳朵的健康与肝、肾、脾三个脏腑息息相关，要预防耳鸣，平日保护听力，加上养生食疗，滋补肝肾。
中医认为，耳鸣病因主要由肝火上扰、脾胃虚弱、气血亏虚、肾精不足而起。
三脏失调致耳鸣
耳鸣有分虚实，实证则与肝脾有关，虚证则与脾肾相关，亦有虚实夹杂的例子，故若肝脾肾三脏的功能失调，均有机会引起耳鸣发生。陈医师指：“实证主因肝火上扰、痰火郁结，临床耳鸣情况响声较大、耳聋症状时轻时重，多在情志抑郁或发怒后加重，伴有口苦咽乾、面红或目赤、尿黄便秘、胸？胀痛、头痛或眩晕、舌红苔黄等特徵。而虚证则可分为脾虚或肾虚两种：脾虚者，耳鸣、耳聋情况于疲劳后会加重，或见倦怠乏力，说话欠缺中气，容易食慾不振，伴有大便稀烂、心悸失眠等；而肾精亏损者的耳鸣如蝉，持续不止，伴随听力下降，或见头晕眼花、腰膝酸软、脱髮、齿摇等情况。”
要预防耳鸣及听力下降，可从日常饮食做起，通过食疗有助缓解耳鸣──
补肾聪耳汤(1至2人分量)
山萸肉5克、补骨脂10克、知母15克、龟板25克、瘦猪肉150克。
先将所有中药材洗净，用煲汤袋装好。猪瘦肉洗净，置于沸水中稍滚片刻汆水。然后，将所有材料放进瓦煲，加入清水1,500毫升(约6碗水)，大火煲滚后，改文火煲1.5小时，去渣留汤，下盐调味，食肉饮汤。
对辅助治疗肾虚耳鸣功效良好，预防可以一至两星期服一次，治疗则可隔日或一周两次。
百合散
取百合90克研成粉末，每次用温水沖服9克，每日两次，对阴虚火旺所致的耳鸣及听力减退疗效较好。
菊花粥
菊花50克、粳米100克，菊花煎熬成汤后，再加入粳米100克，煮成粥品食用。
此粥为对付眩晕耳鸣的简便食疗，若能持之以恆，连续服用一星期以上能见明显效果。性质平和，可作为保健早餐，亦有利中、老年人疏散风热，预防风热感冒。
天麻杞子冰糖粥
天麻5克，洗净放入锅内，加水1000毫升，用武火煮沸20分钟后，将杞子30克、粳米100克分别洗净放入锅内，煮沸10分钟，后改用文火煨至粥成，加冰糖10克调匀即成。早晚各吃1小碗，最后吃天麻。
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