“脂肪肝”是近年来人们时常谈起的话题，尤其是在体检过后，看着体检报告上的诊断，大家这才慌了神。脂肪肝到底是一种什么病？会演变成肝硬化甚至肝癌吗？患上了脂肪肝该怎么办？

　　形成：肝细胞中脂肪异常堆积

　　顾名思义，脂肪肝是指脂肪在肝细胞中异常堆积形成的一种疾病，这些异常堆积的脂肪形成了大大小小的脂肪滴，使肝脏肿大并呈现出黄色。当肝脏中的脂肪酸过多时，便容易造成肝脏脂肪的累积。肝脏中的脂肪酸有着多种来源，比如肠道吸收的膳食脂肪酸，肝脏自身通过葡萄糖代谢合成的脂肪酸等。肝功能异常是较早出现的变化之一，随着脂肪肝的病情逐渐发展，患者有可能进一步出现脂肪性肝炎、肝纤维化、肝硬化、甚至肝癌等严重疾病。

　　营养：低脂低碳水化合物膳食

　　低碳水化合物膳食有助于减轻体重，改善血脂水平，并改善肝脏的炎症情况。在各种碳水化合物中，果糖对于脂肪酸合成具有较强的促进作用。抗氧化维生素有助于人体抵御氧化损伤并减轻炎症，因此可以发挥保护肝脏的有益作用，而这在脂肪性肝炎以及肝纤维化的发生过程中尤为重要。实际上，相比普通的肥胖人群，患有脂肪性肝炎的肥胖患者摄入的维生素C和E更少。而在治疗脂肪性肝炎的过程中补充维生素E，有助于进一步减少肝脏的脂肪含量。

　　运动：有氧运动能力是关键

　　运动对于肝脏脂肪的影响一直是科学家们讨论的热点话题。研究表明，有规律地进行身体活动的人们通常肝脏脂肪的含量较低，而且有资料显示，即使运动的强度尚不足以使体重减轻，但也可以对肝脏脂肪产生影响。人体的有氧运动能力是一个关键指标，可以反映人体中脂肪氧化燃烧的能力。有氧运动能力较强的人肝脏的脂肪含量较低，而且这部分人当中脂肪肝的患病率也比较低。对于有氧运动能力较强的人，在改变生活方式的过程中肝脏脂肪含量降低得更为明显。