1黎巴嫩首都贝鲁特：巴伯(Barbar)快餐店

　　作为国际大都市，贝鲁特食品标准很高。巴伯是贝鲁特一家快餐店，其分店遍布全市，而旗舰店坐落在时尚之都哈姆拉(Hamra)，店内顾客全天满座，生意及其火爆。

　　在巴伯店，你可以尽情享受美食带来的快乐，其中鸡肉沙瓦玛烤肉卷是最可口的美味小吃——将鸡肉放在伴有小豆蔻与肉桂的调料汁中，在充分吸收香料之后切成薄片，串成螺旋状的沙瓦玛，盛放在刚出炉的黎巴嫩大饼上，裹上少许蒜和泡菜，香气四溢、鲜美无比。

　　2.土耳其亚达那： Öz Asmaalti烤肉与Döner沙龙

　　你还在苦苦寻觅一个烤肉大城吗？或许土耳其南部的亚达那城正是您的魂牵梦绕之地。亚达那城香辣羊羔肉名扬四方，其做法是将烤肉穿在铁签子上，放在橡木架上烧烤。待烤熟后，将其盛在大饼上，这样大饼可以充分吸收烤肉流出的鲜美肉汁。另外，还有烤熟的西红柿与辣椒以及洋葱沙拉、欧芹等与之搭配，味道更加香辣可口。地道的吃法是用餐叉将西红柿与辣椒捣碎，抹在饼上，裹上些许烤肉，在上面放些洋葱沙拉卷起来，肉质细嫩、油酥爽口，常常使顾客胃口大开、狼吞虎咽。

　　3.以色列阿布高什(Abu Ghosh)：Nagí店

　　在以色列，烤肉店是犹太人与阿拉伯人一致的好去处：烤肉味道鲜美，令人回味无穷。在Nagí店，厨师将切碎的牛肉与洋葱、欧芹、松仁等混合后穿在铁签子上，放在烧烤架上烤制而成，烤肉外酥里嫩、醇厚可口，常常同米饭或沙拉一起食用。

　　第二页：希腊，圣托里尼(Santorini)和Kolonaki烤肉店、伊朗比贾尔(Bijar)，萨尔瓦(Salva)餐馆

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