立冬补冬补嘴空

　　俗话说“立冬补冬补嘴空”“三九补一冬，来年无病痛”。冬季也是进补的好时机，

　　而饮食调养则是最主要的调养方式。生冷少食、燥热不宜，滋阴潜阳的食物最为上等。然而好的吸收需要好的肠胃，进补必须先引补就是这个道理。百合南瓜盅这有着调养脾胃、补虚养身、清热解毒的功效，去600克南瓜、100克百合,干玉米50克作为主料，将南瓜洗净，然后对半切开，挖出爪瓤后，将其中一半作为南瓜盅，上笼蒸5分钟。然后将剩余南切块瓜百合洗净，用适量椰汁、淡奶油，清汤将南瓜块、百合、玉米粒煮开，并用盐、味精调味并将他们盛入南瓜盅中，将南瓜盅放入锅中蒸2分钟即可。这道菜清单宜口，制作简单，但不要和田螺、牡蛎同食，阻碍营养吸收。调好肠胃，佳肴美味就可以开吃了。冬季蔬菜较少，当滋补的同时也必须保持营养均衡，区别以往肉类进补，冰糖糯米藕也是不错的选择。

　　将凉水浸泡约两小时的糯米和白米掺在一起，将筷子把米装入已切开备用莲藕的孔中，再将刚刚切下的一头合上，用牙签插紧以固定。将固定好的莲藕放入不粘锅中，加水没过莲藕，再放入少量的冰糖。用大火煮至水烧开后，将火关小，煮约90分钟，而后将其捞出。切片，摆盘中即可。这道菜温润爽口，甜而不腻，滋阴补阳，不失为一道冬日进补好菜。