今年52岁的许先生是绍兴越城区人,在市区一单位工作。
事情还要从5月25日说起,那天许先生在单位上班,收到朋友送的一袋土豆,因为平时就爱吃,于是他就在单位里洗洗干净,用电饭煲将其蒸熟。
傍晚回到家后,许先生将这些土豆拿上餐桌,他采用绍兴传统的吃法,将土豆剥皮后拌着酱油吃。因为土豆个头不大,许先生一口气吃了10多个。
当晚,许先生就感到身体不适。起初是头痛,然后是腹泻呕吐,这样折腾了一晚上。
第二天,他到城南一家医院看病,但挂了吊针后依然不见好转。随后,他又辗转到绍兴第二医院、绍兴文理学院附属医院就诊,起初医生诊断为胃出血,后又诊断为多脏器衰竭。
“医生说他的病非常严重,有生命危险,家里老人和孩子都急哭了。”许先生妻子说。
5月29日,许先生被紧急送到市人民医院重症监护室治疗,随后医生查出他有肾功能衰竭等4种病症,经过两天的治疗,病情有所好转,现转入住院部肾内科。
医生猜测,许先生的病可能有两种原因:一是吃了发芽的土豆,二是土豆中有呋喃丹农药残留。
医生说,土豆中含有一种叫“龙葵碱”的毒素,存在于不成熟或发芽的土豆中,尤其在发芽的部位毒素含量高。“龙葵碱”在人体内累积到一定量后就可能引起慢性中毒。由于症状不明显,往往被忽视。过量摄入主要表现为咽部、口腔黏膜有刺痒烧灼感,出现恶心、呕吐、腹痛等胃肠炎症状。
土豆中毒绝大部分发生在春季及夏初季节,原因是潮湿温暖,保管不好容易发芽。
由于“龙葵碱”易溶于水,遇醋酸易分解,高温煮透亦可破坏其毒性,因此切完土豆最好在水中多泡一会,烹调时烹入一些食醋,都可以避免中毒。
凡注有"浙江在线绍兴"或电头为"浙江在线绍兴"的稿件,均为浙江在线绍兴独家版权所有,未经许可不得转载或镜像;授权转载必须注明来源为"浙江在线绍兴",并保留"浙江在线绍兴"的电头。
网络违法犯罪举报网站 | 12321网络不良与垃圾信息举报受理中心 | 12300电信用户申诉受理中心 | 12318全国文化市场举报网站
增值电信业务经营许可证:浙B2-20080242 互联网新闻信息服务许可证:国新网3312006001 网络文化经营许可证:浙网文[2012]0216-022号
信息网络传播视听节目许可证:1105110 互联网出版许可证:新出网证(浙)字21号 互联网医疗保健信息服务:浙卫网审[2012]19号
工信部备案号:浙B2-20080242-1 广播电视节目制作经营许可证:(浙)字第057号 短消息代码证:浙号[2006]00072-B011
本站部分内容来源于网络,若有侵权之处,请联系管理员。凡标为原创的文章,未经许可不得随意转载或引用。