绍兴市着力推进餐饮食安AI物联云治理平台建设
发布时间：2019-03-23 09:13:33
来源：绍兴晚报
图片来源于视觉中国
记者日前从绍兴市食安委了解到，今年绍兴市将重点推进餐饮食安AI物联云治理平台建设，力争1000余家“阳光厨房”和10000多个监控摄像头接入餐饮食安AI物联云系统，并实现24小时不间断监管。
据了解，绍兴市餐饮食安AI物联云治理系统于去年7月初研发成功，系该领域全国首创。系统融合了AI视频行为算法分析和物联网技术，对餐饮后厨违规问题“可识别、可感测、可抓拍、可远程、可示警、可禁止”，实现餐厨操作行为监管自动化、智能化。目前已在嵊州87家餐饮企业及越城区咸亨酒店等代表性餐饮企业开展试点。“该系统普及面越广，其发挥的效果也越好，且户均的运行成本会有所降低。”绍兴市市场监管局相关负责人说。
据悉，绍兴市将全力推进校园食品安全管理、农村食品安全治理、整治保健品乱象、“双随机一公开”、食品安全追溯制度等重点工作。
标签：绍兴市;餐饮;视觉中国;治理;监控摄像头;监管;阳光厨房;餐饮企业;食品安全管理;农村食品 编辑： 金汉青
