肉酱芝士菌菇
肉酱芝士菌菇
原料:菌菇200克(蘑菇、鸡茸菇、香菇等)、肉沫100克、奶酪丝40克、洋葱20克、大蒜头2瓣。
调料:黄油15克、盐1/2茶匙、罗勒(或者香料)少许、胡椒粉少许。
做法:
1.菌菇洗净切片备用;洋葱和大蒜头切沫备用。
2.锅烧热后,改中火,放入黄油,化开后放入大蒜末和洋葱末炒香,倒入肉末翻炒,散开后加入菌菇,继续翻炒到菌菇软扁,然后调入盐、黑胡椒粉、罗勒翻炒均匀,盛入烤盘。
3.在烤盘内再撒上芝士丝,入170℃的烤箱,烤到芝士表面金黄即可。
Tips
奶酪建议选用马祖里拉,一种低脂半软芝士,吃的时候有拉丝效果,且脂肪含量低、水分多、口味相对清淡。常用在烤制食物上,比如:匹萨和一些小饼。