赞！鲜枣才是真正的维生素C之王
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2008年09月25日
绍兴特快
不过，枣的好处还不仅仅限于这些。其中具有抗氧化作用的类黄酮含量十分丰富，包括芦笋中引以为傲的芦丁这种预防癌症成分，还有熊果酸、齐墩果酮酸等能够改善脂质代谢和提高免疫力作用的皂甙类物质，环腺苷酸等能量增强物质，以及具有抗衰老和抑肿瘤作用的多糖类物质。 可惜的是，鲜枣供应时间太短，人们主要靠干枣来供应其中的健康成分，但维生素C在干枣中的含量却会大幅度下降。所以，趁着鲜枣上市的季节，每天适当吃一些，对健康颇有益处。 只是，中医专家也提示，枣吃多了之后可能引起腹胀，鲜枣每天以吃一两把为好，日日常吃才是获得益处的关键。此外，鲜枣含糖量高达20%-30%，是各种新鲜水果中最高的一种，故吃了枣之后应当适当减少几口主食，避免能量过剩。糖尿病人更应注意这一点，保证每日碳水化合物数量不会突破限制。 友情提示：若论维生素C和抗疲劳作用，酸枣的功效远远超过普通鲜枣。只需20-30天，山上的酸枣就能成熟，它的维生素C含量可达鲜枣的3-4倍之多！去北京西山爬山赏秋，然后采集酸枣回家煮制新鲜酸枣汤，一天疲劳一饮而除，那种美味，那种幸福……
(责编：李李) 来源：
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小何
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