这东西，你可以叫它“馍”，“烧饼”，“锅饼”等等你一打眼儿能想到的任何称呼，我们这里，叫它“火烧”。

　　想吃简简单单的面食，又不愿意动蒸锅做馒头，我便做这个，只需一个平底锅便可。

　　我迫不及待地先品尝火烧的味道，掰开来，经历表皮脆韧的撕扯之后，露出了里面绵白的组织，塞进嘴里，慢慢咬下去，外皮韧中带脆，里面细密柔软，丰富的咀嚼感极大的升华了面粉的麦香味道，那种感觉，就像电视里绿箭柠檬草的广告，一口吃出满脸的惊喜来。

　　用心去做每一件事情，朴实的原料也能做出奢华的味道，生活细微之处尽可以体味各种满足，这个时候，我总会被一股子成就感满满地膨胀着，美食大抵如此：娱乐自己，喂家人服务……

材料：

　　酵母、面粉、碱、油。