在文化单位工作的“小麦粥”是名副其实的美食家。据他说，无锡80%上规模的餐馆他都去品味过。“小麦粥”最初喜欢上美食是因为工作的关系，而现在，很多餐厅一有新菜推出就找他去“试菜”。今年，他利用自己这个比较“牛”的特长，出了一本比较“牛”的小册子——《2009无锡美食白皮书》。他还有一个更“牛”的想法：在无锡办一个美食节。

　　“小麦粥”在外吃饭的几率甚高。“可以这么说，家里一罐液化气可以用上一年半。”8年前，“小麦粥”就加入了美食家的行列。“最初是为了工作，一边吃饭，还一边跟厨师和老板聊天。自己是个喜新厌旧的人，喜欢不停地换餐厅吃饭。”时间长了，就“混”成了一个美食行家。对自己去吃过的饭店，他都能说出具体所在，主推的是什么菜系，什么菜好吃……这在他出的《白皮书》中就可窥见一斑。“书中涉及的48家餐厅都是一年内自己一家一家吃过来的。”对每个餐厅，“小麦粥”都会冠以一种特色，如“最讲究细节的自助餐厅”“最地道的茶餐美食”等。不管是装修风格，还是菜式味道，他都能用优美的文字将它们描述出来，让读者看得忍不住咽口水。

　　多年的美食经验也造就了“小麦粥”独特的口味和本事。因为跟很多厨师成了好友，很多餐厅一有新菜推出，就会找他去尝鲜。“我会就无锡人的口味给他们一点建议。”经“小麦粥”一指点，果然有的菜式受到了顾客的追捧。“现在不管上什么菜，从色香上就能猜出它的味道，而且价格也能估得八九不离十。点菜点下来，我看一眼菜单，估下价格跟最后出来的价格误差不会超过15元。”

　　“现在就喜欢吃清淡的粤菜，少放味精少放油。偶尔还喜欢自己烧点东西吃吃。”“小麦粥”根据平时吃饭和厨师们交流的经验，偶尔也会在厨房“情调”一下。“只是因为嘴吃刁了，对于烧菜的要求也较高，有的食材要到处找，一顿饭做下来，不说特好吃，成本倒不低。”“小麦粥”认为，江南男子再怎么会吃，总要掌握几个菜的做法，也好偶尔在心爱的人面前露一手，这也是给对方的一份礼物。

　　“选饭店之前先去网上搜搜，看看评价如何，去的人多不多，还要看卫生情况，最好能去厨房转转。”这是“小麦粥”总结的下馆子经验。“我认为现在无锡餐饮业的毛利润还是高，如果今后有更多好餐厅进入无锡，对无锡的餐饮业质量的提高必会有所促进。”闲暇时，“小麦粥”会跟全国的美食爱好者交流，他们还专门办了一个美食网站。“最大的愿望就是能在今年搞个美食节，集中展示无锡的美食。”

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