主料:蒜苔1把

　　调料:食盐1茶匙 醋1茶匙 生抽1茶匙 香油数滴 植物油适量香辣酱1茶匙

　　凉拌手撕蒜苔的做法

　　1.蒜苔清洗干净，摘去头尾；锅中放水，放少许盐和油，水开后放入蒜苔焯水，蒜苔断生后放入凉水中浸泡

　　2.用手撕成一条条，再放入凉水中；全部撕完后，捞出淋干水分，放入盘中3.调汁，我用了香辣酱、生抽、少许盐、香油、醋，全部放入小碗中，搅拌均匀，倒入蒜苔上面，吃的时候搅拌均匀即可