肉毒杆菌是一种生长在常温、低酸和缺氧环境中的革兰氏阳性细菌，是目前毒性最强的毒素之一。肉毒杆菌食物中毒的主要临床表现是恶心、呕吐及中枢神经系统症状如眼肌、咽肌瘫痪，中毒者如抢救不及时，致死率较高。
可瑞康第二阶段配方奶粉
新西兰恒天然公司
新西兰乳制品巨头恒天然集团3日宣布，该公司一个工厂2012年5月生产的浓缩乳清蛋白粉检出肉毒杆菌。目前，恒天然集团已向包括3个中国客户在内的共8家客户发出了提醒。国家质检总局对此高度重视，立即与新西兰驻华使馆取得联系，要求新方立即采取措施，防止问题产品影响中国消费者健康。
名词解释
浓缩乳清蛋白
浓缩乳清蛋白作为基本原料，被用于生产婴儿奶粉、儿童成长奶粉和运动饮料等产品。而一般乳制品如酸奶、奶酪和经过高温消毒的产品不受影响。
特别关注
中国是新西兰奶粉的主要进口国之一。目前国内进口原料奶粉80%是来自新西兰，而来自新西兰的奶粉中70%以上是由恒天然提供。目前暂不清楚这次是否有“受污”奶粉进入中国市场。但恒天然说，已于2日告知了全球包括3个中国客户在内的8家客户这次质量问题。
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