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  • 养生警惕:鸡蛋不宜与哪些食物同食
    sx.zjol.com.cn  2013年12月05日  绍兴频道

     

    原标题:养生警惕:鸡蛋不宜与哪些食物同食

      2.鸡蛋与豆浆

      生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物,它能抑制人体蛋白酶的活性,影响蛋白质在人体内的消化和吸收,鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白,可以同豆浆中的胰蛋白酶结合,使蛋白质的分解受到阻碍,从而降低人体对蛋白质的吸收率。

      

     
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      来源: 人民网-生命时报  作者:  编辑: 张玲
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