养生警惕：鸡蛋不宜与哪些食物同食-蛋白质,胆固醇,卵磷脂-绍兴频道

您当前的位置：绍兴频道 > 健康 > 养生保健正文

养生警惕：鸡蛋不宜与哪些食物同食

sx.zjol.com.cn　 2013年12月05日　绍兴频道

原标题：养生警惕：鸡蛋不宜与哪些食物同食

　　鸡蛋的营养价值和保健功能：

　　1.健脑益智

　　鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

　　2.保护肝脏

　　鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。

　　3.防治动脉硬化

　　美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。

焦点关注

精彩图片