[醋的效用——柠檬酸的周期]

　　一般而言，我们平常所使用的普通醋中所含有的柠檬酸最多不超过0.2%，而醋的主要成分是醋酸和其它的有机酸，这些成分进入人体内以后就会转化为柠檬酸。柠檬酸能够与体内其它的有害酸性物质结合转变为其它种类的酸，然后再将这些酸分解，然后又再次转变为柠檬酸这样的一个周期循环，这就是柠檬酸的周期作用。如果这个循环不顺畅的话，就会使肌肉中的乳酸堆积，从而导致疲劳，肌肉酸痛，肩周炎等情况，更有甚者还会将身体的体质转变为酸性的。(酸性体质是身体百病的根源)。每天食用醋可以使体内的酸性物质减少，身体体质转变为理想的碱性体质，然后身体的疲劳也会随之消失。

　　[黑醋减肥的方法有]

　　黑醋减肥就是每天都直接喝，一天1-3次，每次30CC就可以了。而如果是无法直接食用的人可以加入水或蜂蜜稀释后再喝(早上起床后空腹喝一杯黑醋对排出宿便以及减肥的效果更好)。而在中餐中，经常在做菜时在油中加入少量黑醋的话可以使油粒子变小，而油中所含有的分解酶素的运动会变得更频繁，这样就使得油无法在体内积蓄，而是作为能量很快的被消耗掉，对减肥有很好的作用。