首先为大家介绍的就是著名的卤肉饭，一下飞机，饥肠辘辘的吃碗卤肉饭来补充元气吧！据称，风味独特的卤肉饭，全世界只有台湾人会做。在全台各地都有店家贩卖卤肉饭。而卤肉饭在台湾南北地区各有不同的做法和叫法。在台湾北部，卤肉饭是一种淋上含有煮熟碎猪肉及酱油卤汁的白饭的料理，有时酱汁里亦会有香菇丁等的成份在内，与焢肉饭不同，而此种作法在台湾南部称作“肉燥饭”；而所谓的“卤肉饭”在台湾南部是指有着卤猪三层肉的焢肉饭。行程富足的朋友们，应该把它们都吃上一遍，让你感觉不枉此行。

　　如果是喜欢吃面食的朋友，那就绝对不能错过牛肉面。牛肉面是台湾非常流行的美食，从2005年起台北市政府每年会举办一次“台北国际牛肉面节”，为人们挑选最美味的牛肉面。一碗好吃的牛肉面是将新鲜牛肉炖烂，用牛肉汤煮面，再将牛肉切块放在面上，要做到肉香而不腻、汤味鲜美，面条筋道。正如很多人所了解的：“没吃过牛肉面，等于没去过台湾；没吃过林东芳，等于没吃过台湾牛肉面。”吃一碗道地的牛肉面，感受台湾人的独特风情吧。

　　虽然珍珠奶茶在大陆很常见，但是你知道吗，珍珠奶茶是1980年代出现在台湾的一种饮品，在90年代日渐热门起来，渐渐成为人手一杯的人气饮品。但珍珠奶茶到底是谁发明的还众说纷纭，号称是自己发明珍珠奶茶的两家商铺为春水堂、一家是翰林茶馆，两家口味各有不同，但皆颇具人气，市面上也有很多手摇饮料店可以买到珍珠奶茶。捧一杯奶茶走在台湾街头，看看与大陆不同的风光，别有一番滋味。