4.希腊:圣托里尼(Santorini)和Kolonaki烤肉店
希腊的圣托里尼(Santorini)是个“心想事成”之地,尤其是你的烤肉梦,定会在此得以实现。这儿的皮塔三明治其量如快餐,价格低廉。猪肉皮塔三明治是备受欢迎的早午餐,其外层酥脆,皮塔饼热气腾腾,再加上西红柿、少许洋葱、一些奶油和酸奶黄瓜,顶上撒些油泼红辣椒,无论是从视觉还是味觉,都会让您食欲大增。
位于雅典卡拉马基斯Kolonaki的烤肉串的味道更是绝佳,它坐落在Lycabettus半山途中,街边小吃在这个小餐馆华丽转身,成为一道道美味佳肴,使顾客常常恋恋不舍。
5.伊朗比贾尔(Bijar):萨尔瓦(Salva)餐馆
去过伊朗的人都会爱上它的烤肉。事实上,它可能会是你旅游期间的主食,因为烤肉店无处不在。然而,如果你去过比贾尔,就不会厌倦它的单调。比贾尔镇的烤肉因其汁多肉鲜而在国内享有盛誉。
Kabab-koobideh的做法是将切碎的牛羊肉置于洋葱汁、调味料以及藏红花粉酱料中腌制,再用扁平的铁签子使烤肉成型,并放在火红的木炭上烧烤而成,之后盖在米饭上面,添加一些黄油搭配。
配菜更是精妙:根据古波斯人传统,他们将生洋葱、烤西红柿、甜菜根以及猕猴桃等和烤肉一起食用,认为这样搭配饮食会更均衡。
对于伊朗人而言,在街道碰到素不相识的人请自己到家离用餐并不奇怪,这时你应该答应对方。如果没有碰到这样的好机会,那就去光顾萨尔瓦吧,它也会让你大饱口福。
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