昨日，记者从市场监管局获悉，为进一步开展食品行业诚信建设，规范食品企业生产经营行为，切实保障全市食品安全，近日起，我市在全市食品行业开展“学习‘双桂坊’、诚信做食品”主题活动，加大对食品行业的监督执法力度，在食品生产、流通、经营等多环节开展专项整治。

　　常州双桂坊美食街于2009年5月1日开业，美食街内50多家餐饮经营者签名诚信经营、从业人员进“道德讲堂”、曝光不诚信经营企业。凭借诚信经营，美食街每年吸引500万人次光顾，如今“双桂坊”更是被作为“用道德良心做食品”的国字号典型向全国推广经验。

　　据了解，为进一步从源头抓好食品安全监管，我市将进一步开展食品企业质量安全专项整治，严厉打击无证生产食品行为；对不能持续保持食品生产许可条件、整改后仍不符合要求的生产单位，依法予以查处。在食品流通环节，以诚信记录为载体，以采取失信曝光、分类监管和市场退出机制等为手段，对重点区域、重点环节、重点品种的食品安全进行专项整治。在餐饮服务环节，开展严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项治理行动，对提供火锅、自制饮料、自制调味料的重点餐饮服务单位实施重点监管。