这两天，绍兴最热闹的地方是哪儿？绍兴城市广场！绍兴市农业局产业处负责人说，毛估估，每天到城市广场的市民有4万～5万人。这么多人到城市广场干啥？买年货！一年一度的绍兴市新春农副产品大联展已经举办了15年了，市民们都已习惯——欢欢喜喜置办完年货，年的脚步也就近了。

　　大联展年年有，今年生意如何？看看摊主们的表情就知道了——重复的动作，沙哑的声音，发直的眼睛——既有喜悦，更有疲惫！不敢喝水，没时间上厕所，没时间吃饭，甚至没时间数钱，这甜蜜的烦恼让许多摊主碰上了。今年生意比往年好，是大家普遍的感觉。

　　为啥今年生意好？市农业局产业处负责人分析，一是天气好，这个最要紧。二是借了中央狠刹滥发福利的东风，单位发年货的少了，市民自己购年货的自然就多了。

　　244个展位，上万种农副产品，大家都在买些啥？昨天，记者也去灵了灵市面。

　　已经下午3点了

　　老板娘午餐只啃了两只鸡爪

　　生意实在是太好了，人手不够，老板、老板娘亲自上阵的情况很普遍。但在新昌县春江食品有限公司的摊位后，一个正在独当一面、有条不紊收钱的小姑娘吸引了记者的目光。一问，原来小姑娘姓吕，是老板的小千金，今年才上小学四年级。

　　小吕说，因为人手不够，她特意从新昌家里赶过来帮忙。小吕守着一摊袋装食品，独立算账，收钱，俨然是个熟练的售货员。旁边，她的妈妈孙东妃正一刻不停地把一包包糟鸡、糟鸭等递给顾客——摊位前被围得水泄不通，几十双手正齐齐伸过来，在她的身后，是成堆的空箱子。

　　孙东妃说，生意一天比一天好，8个营业员都忙不过来，估计今天一天的营业额能达到15万元，而前一天已经创下了10万元的纪录。从早上8：00不到开始营业，不停地回答顾客的询价，孙东妃的嗓子已经沙哑了，“太忙了，一天到晚茶都没得喝，上厕所只能憋着。”已经下午3：30了，她一指旁边的盒饭说，没时间吃饭，午餐只见缝插针啃了两只鸡爪。

　　酱瓜摊位前

　　每天都在排长队

　　继续往前逛，到处都是熙熙熙攘攘的人流，终于找到一处格外冷清的摊位，却发现摊位前早已拉起了横条，并贴上了告示：“今日壶已用完，明日继续。”原来，这是绍兴仁昌酱园有限公司的展位，棚内成排的空桶展示了曾经生意的火爆。

　　绍兴人对酱真是偏爱啊，绍兴县浩福昌酿造厂展位前，虽没见人头攒动，但顾客就没断过，大家都是冲着这家的甜面酱来的，这种独具特色的绍兴酱制品10元一瓶。老板娘刘叶青也是亲自上阵，将酱一勺勺从缸里舀起，装瓶。“回到家，手都酸得抬不起来了。”刘叶青一边叫苦一边笑，“不过生意是真好，我都没想到。”他们是第一年来参展。

　　上虞同仁酿造有限公司则凭着一根酱瓜独领风骚。当天下午4时许，展位前仍排着至少100多人的两支长队伍。成缸的酱黄瓜摆在现场，6个营业员流水作业，6双手机械地上下翻飞，收到钱随手往纸箱里一丢——大家实在是太累了。

　　不停地有人好奇地过来问，“这是卖什么？排这么长？”一听说是黄瓜，有年轻人笑了，“买黄瓜排队，有这么好吃吗？”摇摇头转身走了。但旁边的老年人却一拨接一拨地凑过来问营业员，“明天还来吗？早上几点钟人少一点？”据市农业局的工作人员介绍，规定是7：30开始营业，但同仁酱瓜的摊位前，早上6：30就有人在排队了。营业员说，这几天每天能卖出酱黄瓜3500斤左右。

　　就连不起眼的小包榨菜，销量也是惊人的大。上虞盖北盖山蔬果厂的榨菜，巴掌大的小包装，一天能卖出1000斤以上。

　　钱箱子的钱，老板累瘫懒得数

　　嵊州市水晶芋食品有限公司摊位前，现蒸现卖的年糕饺子吸引了许多市民驻足，热气腾腾的饺子刚一出锅就被尝鲜的顾客一抢而空。“我要3包。”“我要5包。”公司负责人张先生不停地从冷柜里拿各色饺子，递到顾客的手上。问及营业额，他满脸疲惫地一指旁边的纸箱说，“每天收工时，塑料袋一装，先放着再说，累都累死了，哪里有时间数。”在他的手边，是一个即将装满钞票的纸箱。

　　张先生的身后，是堆成小山的空纸箱，3天时间，张先生的摊位大概卖出了五六百箱，以一箱20斤计算，大概卖出了1万多斤饺子。

　　同样貌不惊人却闯出了大市场的还有柯桥盈丰竹木制品厂的各种衣架、夹子等竹木制品，如潮的客流让11个营业员忙得团团转。老板说，每天大货车从厂里拉两车货过来，最后也都能卖光，别看都是小东西，4天的营业额估计也能超过10万元。

　　养了10多年的甲鱼

　　你敢吃吗？

　　在农展会入口，两只巨型甲鱼吸引了记者的目光，许多人经过时也都会好奇地过来问问。老板热情地过来介绍，“养了10多年了，有9斤多。”当然价格也不菲，要380元一斤，算一算，一只甲鱼3000多元。

　　老板承认，这两个大家伙是镇店之宝，当然有人要买也会出手，只是来看的人多，买的人少，销量最好的还是重约1斤半的普通甲鱼。

　　老板很实在，介绍说，甲鱼是人工养殖的，一般来说，养了3年的甲鱼上市最好，一是没腥气，太“年轻”的甲鱼腥气重，二是从成本核算的角度来看也最划算，“太大了，消耗的饲料多，越养越亏。”这两只大家伙算是“漏网之鱼”，每三年一捕时它们都逃过了，所以才能长到这么大。

　　见记者感兴趣，老板说，5年前的北京农博会上，公司送去参展的是一只重达18斤、“高龄19岁”的老甲鱼。后来呢？有人敢吃吗？老板说，送人了。

　　一位老太太走过来，摸了摸甲鱼的背又放下。放下时，老太太幽默地问老板：“吃了这个能长生不老？”观者都笑了。大家都好奇，这么“高龄”的甲鱼，能吃吗？老板肯定地说，能吃，有个温州人已经订了12只10斤左右的大甲鱼，农历“小年”这天就会来提货，据说是送人的。

　　老板推荐甲鱼烧老鸭，炖4个小时，炖到甲鱼肉都化掉，没事吃一勺，“营养比阿胶好”。

　　什么样的农产品

　　今年最火？

　　一路逛下来，什么样的产品最受欢迎？总体印象：土的，有特色的，有价格优势的农产品销售最火爆。

　　比如前面提到的酱瓜、酱鸡、酱鸭、甜面酱等，都是最土、最具绍兴地方特色的农产品。嵊州的年糕饺子也很有特色，卖相也好，过年时家家户户都要备一点。

　　有价格优势同样重要，比如柯桥的竹木制品，最便宜的一只夹子只要两毛钱，又是老牌子，结实耐用，讲究实惠的绍兴居民逛年货展时，顺手就把家常用的夹子、衣架等给买了，比在超市买要便宜不少。

　　据市农业局产业处有关人士介绍，此次农展会是政府牵头组织，参展单位主要是绍兴本地的农业生产企业，展位一律免费，所以对参展企业所售商品的价格也有要求，原则上要低于市场上同类产品的价格。

　　不过，也不是所有的产品都火，也有少数摊位门可罗雀，摊主闲坐发呆，比如甲鱼、珍珠、铁皮石斛等，销量都不大，只能是借展会露露脸，做做宣传。

　　绍兴人日常饮食中常见的年糕今年销量也一般。有摊主向记者抱怨，主要是参展，的同类企业太多了，“5家同时参展”，导致客人被分流，生意还不如往年。据记者观察，除了竞争激烈，年糕产品无特色，且因为常见，利润已很薄，与农贸市场相比价格优势不明显，恐怕也是年糕遇冷的原因。