近日，“大众点评网”年味地图实时数据显示，国人一顿饭的平均花费是72.07元，浙江人的平均花费是64元。其中，在浙江11个地市中，排名前三的是舟温甬，绍兴排名第六，人均消费为60.75元。

　　这组数据出来后，不少柯桥人不服气：“过年时人均消费61元？开玩笑吧，柯桥人平时随意请客吃饭也不会是这个数字，何况是过年。”

　　酒店人均消费破百元

　　前两天，王先生在酒店宴请亲友。一大家子11个人，点菜共花了1100多元，可结账时让他大吃一惊：总额居然高达2000多元。仔细一瞧，原来大家以饮料代酒，席间频频碰杯，结果饮料费高达1000多元。

　　记者联系鉴湖、富丽华、开元等大酒店后了解到，柯桥人蛮喜欢到酒店办家宴，像王先生这样出手阔绰的人不少。

　　“现在喝酒的客人少了，喝饮料的多了。”富丽华大酒店餐饮部王总监说，过年时选择到酒店办家宴的柯桥人很多，大家也挺舍得花钱，根据他的观察，柯桥人过年时一顿饭的人均消费在120-150元之间，当然，这个价格不包括酒水。

　　在金昌开元大酒店，相关负责人单兰芳透露的信息也类似。“一般过年时到酒店宴请亲友，柯桥人喜欢点龙虾等高档菜，算上酒水的话，人均消费在150-300元之间。”单兰芳说，200元左右的人均消费居多。

　　乡村厨师忙得团团转

　　昨日，柯岩街道的李先生请客，考虑到自己年纪大了，一旦请客，几十个客人到家里吃饭的话，定菜单、买菜、烧菜、洗碗等一系列的程序实在太累人，因此今年他和两个老姐妹一起拼着宴请亲友。为了不失礼，他们专门请了乡村厨师上门服务。“每家出3000元，共办8桌。”报上自己的心理价位后，烧哪些菜、怎么烧之类的事全都交给厨师去操心了。

　　“现在，农村人也会享受，请我们厨师上门的人很多。”唐先定从事乡村厨师这一行业已经20多年，近几年的春节，他这个土厨师成了抢手货，正月初一到元宵节，日程表几乎爆满，无奈他一天只能接一单客人，实在分身乏术。

　　唐先定说，如果客人要求高，他开出的菜单肯定贵，如果客人要求经济实惠，总价也相对低一些。根据他的经验，春节办家宴的人，大部分选择900元一桌的规格，人均八九十元。

　　柯桥人有钱但不任性

　　绍兴素有民风淳朴、勤俭持家的乡风。在采访中，记者了解到，柯桥藏富于民，虽然大家愿意把钱花在“吃”上，可消费起来还是蛮理性的。

　　“柯桥外地人多，像乐清、温州等地的人都很舍得花钱，现在本地人也越来越放得开了。”富丽华大酒店的王总监说，近年来走进酒店的本地人越来越多，即便如此，柯桥人还是蛮理性。

　　前两天，一群客人到金昌开元大酒店吃饭，席间，他们拿出了自带的酒水。结账时，酒店要求收取一定的服务费，关于这笔服务费收不收，怎么收的问题，酒店和客人之间沟通、协商了好久。