销量大涨！绍兴这饮品成“新宠”，平均一天卖出100多杯

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连日来，浙江绍兴最高气温超过了40℃。然而，高温并没有阻挡游客奔赴古城的热情，鲁迅故里、仓桥直街、书圣故里等历史街区，仍然游客如织。与高温相应的是，“饮品经济”在古城老街风生水起。

昨日，记者从徐渭艺术馆走到仓桥直街一幢白墙黑瓦的两层楼民居前，只见门口一位慈眉善目的老奶奶正在售卖饮品，一只只真空隔热铁桶上分别写着“冰镇绿豆汤5元一杯”“木莲豆腐每碗4元”“冰爽酸梅汤5元一杯”，还有一只布满黄酒棒冰广告的冰柜上竖着“瓶装黄酒奶茶每瓶8元”的牌子。老奶奶告诉记者，每年夏天她都会在这里摆“水摊”，生意很不错，每天卖出100多杯不成问题。

记者发现，从仓桥直街往北到石门槛这段200多米长的青石板路，饮品摊位或小店几乎是“五步一岗，十步一哨”，像老奶奶这样的“铁桶摊”不下10处，黄酒奶茶店、饮品店、咖啡店也是一家接着一家。

仓桥直街靠近人民路口的位置，一位老人在自家门口摆出了5种饮品，“深巷黄酒奶茶10元一杯”“冰镇酸梅汤6元一杯”“甜酒酿8元一碗”“木莲豆腐5元一碗”“冰镇绿豆汤6元一杯”。由于这儿地段较好，生意特别火，摊位被游客围得严严实实。记者问老人一天能卖多少杯饮品，老人笑而不语。记者现场观察，几分钟内老人就卖出了10多杯。

一家“日有小暖”的饮品店，门口写着“可蹭网、可充电、可拍照、可约会，还可以和店主聊聊眼前的苟且，谈谈诗和远方”。店里饮品多达20多种，价格在18元至25元，比较有特色的是杨梅冰汤圆、青提冰汤圆。一位刚在小摊买了“冰镇酸梅汤”的女游客又进店点了杨梅冰汤圆。“天气太热了，需要补充水分，也需要降温。”她表示，在夏季旅游中，对年轻女性来说，饮品相当于食品。

“仓桥直街上饮品摊位和饮品店很多，大热天走累了就进饮品店买杯冰品蹭凉休息。”云南游客朱娟告诉记者，在仓桥直街逛了一小时，已经喝了4家不同店家的特色饮品，把黄酒奶茶、甜酒酿、木莲豆腐等尝了个遍。

仓桥直街石门槛处一家开店的夫妻告诉记者，他们在仓桥直街租下这间店面开服装店好几年了，但服装生意并不理想，于是也卖起了冰镇绿豆汤、冰爽酸梅汤、黄酒奶茶等自制饮品，效益比卖衣服好得多。

“饮品是夏天刚需，仓桥直街由于游客多，饮品生意很不错，不仅一些土特产店家在门口增加了各类‘铁桶自制饮’，一些居民也争着摆摊卖饮品。”在仓桥直街开“赵家铜艺作坊”多年的赵秀林对记者说，老街上的饮品可以利用本地土特产做出更多绍兴特色，比如干菜汤、绿豆老南瓜汤、日铸凉茶等，以带给游客更好的体验感。