8、将混合好的汁浇至扇贝上，大火滚水蒸3-4分钟即可。(根据各家的火力和扇贝的大小自动调节时间。)

　　小贴士：1、扇贝挑选，选色泽亮的，口开着的；

　　2、贝肉中除了黑色部分其它都可以食用，当然如果你不喜欢那个裙边，也可以去掉；

　　3、蒜不要完全炒熟烂了，那样不仅味道会打折扣，蒜的营养也会大打折扣；

　　4、水开了才能上锅蒸扇贝哈。