以往研究结果已表明,食品中的人工添加剂会引发儿童行为障碍。英国《每日电讯报》7日更援引英国南安普敦大学的一项研究结果说,食用人工色素会影响儿童智力发育。
色素有害
英国南安普敦大学应英国食品标准局请求,进行食用究耗资75万英镑(约合150万英镑)。研究结果发现,包括酒石黄和落日黄在内的7种人工色素可能会使儿童智商下降5分。人工色素对儿童发育影响的研究,整个研
英国食品行业监管机构、食品标准局有内部人士提出,应当禁止食品制造商在产品中添加6种人工色素,并要求他们用天然色素替换这6种人工色素。食品标准局理事会将于本月10日召开会议讨论这一建议。据研究人员介绍,他们正对第7种有可能危害儿童发育的人工添加剂―苯甲酸钠开展进一步研究。
南安普敦大学的研究报告于去年9月发表,但食品标准局并未立即采取措施,因为毒理学会发表言论说,食品添加剂只对部分儿童有“一定”影响。
呼吁行动
研究项目负责人吉姆·史蒂文森教授上个月致信食品标准局,呼吁尽快采取行动。他形容人工食用色素的毒性“堪比含铅汽油”。
史蒂文森教授在信中说,20世纪80年代初,曾有科学家就铅对儿童智力的影响进行研究。当时的研究人员内得勒曼发现,体内含铅量高的实验对象比含铅量低的实验对象智商低5.5分。这与他们关于食品添加剂的研究结果非常相似。
含铅汽油于2000年被淘汰出燃油市场,而在此之前,科学家对含铅汽油的警告长达20年。
史蒂文森教授在信中补充道:“我认为我们的研究结果值得有关方面立即采取有效措施。”
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