随着时代的发展，商业观念的更新，许多传统老字号也开始重新探求自己的前进方向，以迎合消费者的更高需求。近期，被誉为京都第一酸梅汤的九龙斋，与北京老字号东来顺达成渠道合作，联手开创品牌创新之路，使老北京的酸梅汤与火锅涮肉两大传统饮食实现依托，成为新时代的一对北京老字号的黄金组合。

　　一直以来，九龙斋和东来顺都在分别谋求着自己的创新之道，不但九龙斋积极开展了环保空白展、京城百家办公楼赠饮等一系列活动，被京城白领赞为“白领第一饮”，向自身传统的品牌中注入了现代的活力，东来顺也以承办老字号婚宴一举为今年黄金周的婚宴市场增色不少，广受追求品味的白领族们的欢迎。据悉，此次的合作，也推动了酸梅汤这一健康饮品在秋冬季节市场上的再次觉醒。酸梅汤之所以可与火锅成为最佳搭档，主要还是因为其有着“解油腻”这一独特功效。按中医理论来说，火锅虽然好吃，然而却油脂多、热量高，极易引发人体胃火燥热、肝火过旺。而酸梅汤恰好就是油腻这个健康杀手的超级克星。酸梅汤的主要基本原料为乌梅、山楂、甘草、陈皮、冰糖等。不但可以解肉食油腻之毒、减肥消脂，还可以养脾健胃、和胃润肺。对于消除火锅带来的油腻困扰大有裨益。

　　除了适合与火锅搭配外，平时多饮酸梅汤对人们的身体健康也很有好处。现代人工作压力大，饮食油腻不均衡，导致亚健康体质屡见不鲜。而酸梅汤是以全天然原料熬制而成，富含大量的微量元素、矿物质，营养十分丰富，经常饮用即可以去除体内油腻，又能补充人体所需营养，有助于人们的日常保健。相传早在清朝，皇室就发现了酸梅汤的妙用，便一直以酸梅汤作为养生佳品，奉为清宫异宝。而清宫配方的酸梅汤被九龙斋传入民间后，同样受到了京城百姓的欢迎，九龙斋酸梅汤也因此有了“京都第一酸梅汤”的美誉并流传至今。

　　如今，九龙斋与东来顺两大老字号强强联手，在自身深邃的历史内涵的基础上创造出一条共同的创新发展之路，从而使得九龙斋与东来顺的老字号力量更加深入人心，成为人们心中真正的黄金组合。而在食品安全问题层出的今天，老字号的魅力，不含任何添加剂的天然品行，也使九龙斋酸梅汤在所有的饮品中开始逐渐展露头脚，为大众所广泛推崇。

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