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专家教你如何挑选鸡蛋
sx.zjol.com.cn　 2013年03月18日 　绍兴频道

　　针对鸡蛋挑选，专家认为看鸡蛋是红皮还是白皮是没有任何意义的，最重要还是从四个方面进行挑选：

　　第一看外壳：如果外壳上有发霉的污点就不要选择;

　　第二摸外壳：如果蛋壳表面摸起来有霜有粉末感的则是新鲜鸡蛋，如果很光滑则是放了比较久的鸡蛋;

　　第三对光看：新鲜的鸡蛋会呈现半透明状;

　　第四晃一晃：晃了以后没有水声的才是新鲜的鸡蛋。

　　另外，也可以将鸡蛋沉入水中，如果沉底则是新鲜鸡蛋，如果斜着飘则是放了3-5天，如果竖着飘则是放了10天左右，不新鲜的蛋就不要购买了。
 
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  来源： 新浪健康论坛 　作者： 　编辑： 筱应
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