昨天,南京春光明媚,不少市民带着食品兴致勃勃地外出踏青,各种时令水果当仁不让地成了“踏青必备品”。
扬子晚报记者采访发现:今年的“圣女果”个头一年比一年小、草莓的身材却一年比一年大。水果摊贩说:“小番茄叫‘樱桃果’,草莓是‘奶油草莓’和‘巧克力草莓’,卖得可好呢!”至于价格每斤起码在10元以上,几十元一斤并不鲜见。
那么,南京街头近期冒出的这些“新鲜”水果,到底都是什么呢?扬子晚报记者特别采访了专家进行揭秘。
千禧圣女果:现在满大街都在卖
这段时间,南京各大超市及菜市场,卖的最红火的要属一种名叫“千禧”的圣女果(也有商贩称“樱桃果”,其实与樱桃无关),售价大约在10块一斤,最低卖到7-9块。
和前几年常见的普通圣女果相比,这种果子颜色更红、个头更小、更圆,香甜适口,明显更好吃一些。
既然名叫“千禧”,这种果子是不是千禧年诞生的呢?扬子晚报记者随后查阅资料了解到,原来,这种水果是台湾的农业专家在千禧年来临时研发出来的品种,不过出现在南京是前年的事,但那时价格较高,今年“放下身段”普及开来。
“目前主要在海南栽种。前年刚上市的时候一箱9斤多,批发价要150块,比较高,卖的人也少;到去年基本上在100块了;今年更便宜,现在是70块一箱。”南京众彩水果市场的吴总介绍说。
不过即便如此,现在买一斤千禧圣女果所花的钱也可以买上两三斤普通圣女果。
据营养专家介绍,红千禧圣女果被联合国粮农组织列为优先推广的“四大水果”之一,产自海南,不但口味香甜鲜美,还可促进人体的生长发育,可增加人体抵抗能力,延缓衰老。
“恐龙蛋”:其实是跟恐龙没关系的“杂交李”
最近,一种又像李子又像杏的水果——“恐龙蛋”,因为别致的名字吸引了很多消费者尝鲜购买。
扬子晚报记者看到,“恐龙蛋”多在进口水果柜台销售,跟普通的油桃大小相似,颜色则是青中略带着红,捏一下有的略软,有的则微硬。它的学名叫“杏李”,据经销商介绍,为何取名“恐龙蛋”,是商家为了吸引消费者眼球,其实与恐龙并没有关系,要说非要扯上一点关系。这种水果售价不菲,在南京农副产品物流中心就卖到七十多块一盒,其中也就十三四个之多。在新街口一家专门出售进口产品的超市,这种水果则叫“红丝李”,卖到58元/斤。
算下来,一个要卖到五块钱。记者为此采访了一位水果专家了解到,原来所谓的“恐龙蛋”是美国育种专家的研究成果,是杏和李的杂交的结果,因为这个原因,这种水果兼具了杏的香味与李子的甜味,吃起来汁水挺多,酸酸甜甜的,口感像桃子。目前南京市场卖的多产自澳大利亚,需要说明的是这种水果目前还没有国产的。
“美国油桃”:产地是南美,并不比国产的好吃
许多人印象中,似乎进口水果就是贵的代名词,但事实上,如今的水果市场上,很多国产水果价格比进口的更高,最近市场上出售的“美国油桃”,其实产地是在南美,并且品质并不比国产的好。
“其实所谓的美国油桃主要是产自南美,国产的主要来自东北产的,东北产的现在是十五六块一斤,南美产的大概十二三块。”众彩市场的吴总介绍,后者在春节之前极其热销,但目前已经接近下市期,由于储存时间比较长了,常常出现里面发黑的情况。而东北产的油桃由于新上市,口感丝毫不输进口的,尤其是那种头部扁平顶部圆圆的,口感非常甜蜜清爽,因此价格也比较贵。
记者了解到,一些经销商把产地“南美”的水果说成是产自“美国”主要是想突出其“高端产地”,事实上,许多车厘子、牛油果等也是产自南美国家,诸如智利。
“一般手感太软的都不好,说明放的时间比较长了,果实里面容易发黑。”吴总介绍说,无论哪个产地的油桃,购买的时候要注意,越新鲜越好吃。
奶油草莓、牛奶草莓、巧克力草莓:怎么没吃出奶油巧克力味呢?
现在在南京,几乎凡是卖草莓的都宣称自己卖的是“奶油草莓”。那么,这种草莓真像奶油一样香甜吗?“好吃是好吃,但真没吃出一点奶油味”,这是不少消费者对所谓“奶油草莓”的感觉。至于“巧克力草莓”,也没人能吃出有巧克力味。那么,这些草莓的实质到底是什么呢?
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