“褪色那么厉害，这样的筷子能用吗？买了‘双枪’牌木筷，这回真的‘中枪’了。”市民孟女士在微博上发出了这样一条信息，上面附有一张泡在水里的筷子的褪色图片。不少网友看了后大为吃惊，没想到平时用的筷子居然会有“色素”，这些色素吃到嘴里安全吗？

　　随后，记者对超市里的一些筷子做了相关实验，发现孟女士确实“中奖”了，因为颜色褪得那么深是个别现象。但有些筷子有少许褪色，并且一般都发生在颜色比较深的筷子身上。

　　绍兴市文理学院化学与化工学院的专家指出，竹制品褪色除了和材质有关，加入微量化学试剂也会使其褪色，但只要添加符合国家标准，并无问题。不过，像孟女士这样的筷子，浸泡几分钟就褪色那么严重，肯定有质量问题，这样的筷子不能用。

　　□记者金丹丹文/摄

　　市民亲历：一碗泡过筷子的热水变成了红色

　　家住越城区皋埠镇的孟女士，去年下半年在市区的欧尚超市买了一包“双枪牌”筷子，前不久她拿出来用，一直没有习惯浸泡筷子的她，这回突发奇想用热水浸泡了一下，结果发现筷子严重褪色。

　　“筷子是未拆封的，并且我是用温水泡的，褪色成这样真的吓死人！”孟女士说，筷子被浸泡过后，马上呈现出上下截颜色完全不一样的情况，吓得她不敢再用。

　　孟女士告诉记者，筷子浸泡的时间不长，只有几分钟。后来她看筷子外包装上的说明书，上面写着用的是安全油漆，让消费者放心使用。“但我还是不放心，安全油漆属于什么样的油漆？是指可以食用的吗？”

　　最后，孟女士还是将这把花10多元钱买来的筷子扔进了垃圾箱。

　　记者在孟女士发的微博图片上看到，孟女士共放了3双筷子浸在水里，筷子的颜色是棕红色的，而这水呈现出棕红色。不少网友看到后纷纷表示，家里的筷子也不安全了。一位叫“徐小捌”的网友说，他家里用的也是这种筷子，高温洗过后也有褪色现象。

　　记者在网上输入“筷子掉色”这个关键词后，居然发现很多不同城市的网友都在投诉和抱怨“双枪”牌筷子很会掉色。看来这个牌子的筷子褪色确实很严重。

　　针对网上这么多网友反映的褪色问题，记者看到有关媒体在对此进行采访时，公司的工作人员是这样解释的，他们在市场上销售的筷子，90%以上都是上漆的，而环保漆本身是安全无毒害的。至于上漆的材料工艺方面，我国还没有相关的行业标准，他们目前参照的是欧洲、日本的行业标准。对于不上漆的筷，也要作碳化处理来消毒。

　　而对于褪色现象，工作人员表示，这可能是原材料铁木褪下来的颜色，因为铁木本身就是深色。“不用说筷子，除非钢铁，其他的东西，拿沸水煮上四遍，也很可能会褪色。”工作人员说，一双筷子的售价不过几元钱，如果他们将木材本身进行染色，再上漆销售，成本太高，这个说法不靠谱。

　　记者调查：超市筷子种类很丰富，饭店很少用一次性竹筷

　　其实筷子褪色已经不是新鲜事了。3月18日，影视明星黄渤在微博上发出这样一条信息：“饭店上了一次性筷子，外观包装均精美无挑，热水中涮了几下，刺鼻的味道马上出来了，低头一看，结果……这汤你敢喝吗？不用一次性筷子不是环保是保命啊！”七双一次性筷子涮出一杯“黄水”，黄渤的这条微博引发了网友的热议，其评论量和转发量都达到了十几万。

　　昨天下午，记者来到市区城东供销超市选购筷子，发现筷子的种类非常多，有工艺筷、五彩筷、银筷等，而在颜色上则有白色、米色、黄色、棕色、红棕色等，彩色也是丰富多彩。价格则从两三元到二十几元不等，款式以十双一包为主。

　　超市销售人员告诉记者，在众多筷子中，价格适中的筷子最受市民欢迎，比如十元钱一包的那种。

　　记者看到，这些筷子随着价格的高低，外表一看就能看出质量的优劣，价格高一点的筷子看上去油光发亮，光滑度比较好。而价格低一点的质量就不那么好了，上面有点毛毛的，纹路也不是很整齐。

　　记者根据筷子颜色的深浅分别买了三种类别的筷子，价格从3元到8.5元不等。

　　随后，记者又来到市区延安路上的一家小饭馆里，准备买几双一次性筷子。记者看到现在饭店里很多都不用一次性竹筷了，而是用1元消毒碗筷代替，一次性筷子被扔在一旁的桌子上，饭店老板让记者随便拿。

　　“我们都不用一次性筷子了，总觉得不卫生，质量不过关，以前有的消费者一看我们用的是一次性筷子，干脆不进来吃饭了。”饭店老板娘告诉记者，现在一次性筷子都差不多淘汰了，他们只有在送外卖时，在袋子里会放上几双这样的筷子。

　　记者实验：不少筷子褪色不明显

　　记者将买来的筷子分别作了标签，3.5元/包的“好管家精明筷”标记为1号，3元/包的“益鹤五彩筷”为2号，8.5元的“好管家碳化工艺筷”为3号，一次性竹筷则是4号。

　　记者将这4种筷子各拿了两双，分别放进盛满热水的水杯里，热水的温度大概为70℃。浸泡进去后，水里开始出现小小的气泡，浸泡10分钟后，各个水杯的颜色基本没有发生变化。

　　但半个小时过去后，记者将水放入白色的陶瓷碗，发现3号筷子和4号筷子的水发生了少许变化，颜色是淡淡的黄色。

　　记者看了一下几双筷子，超市买的三双筷子，以2号筷子颜色为最浅，它浸泡过的水和白开水几乎一模一样；而1号筷子颜色排第二，它的颜色比2号筷子稍微深一点，但也几乎不大看得出来；3号筷子的颜色为最深，是棕色筷子，有些许褪色；而4号的一次性筷子褪色最深，但没有达到黄渤所说的那种褪色程度，仔细看，水面上会有浅浅的一层黄色。

　　价格最贵的筷子反而会褪色？记者当初买筷子时，以为越便宜的筷子可能越会有褪色现象，所以选的都是三四元的筷子，但实验做出来后，却是8.5元/包的筷子最会褪色。

　　孟女士的十几元一包的筷子褪色程度更加严重。难道筷子的褪色和价格是成反比的？当然不是这样的。记者对比了自己和孟女士的筷子，发现颜色越深的筷子，越容易褪色。

　　除去一次性筷子，在超市买的3种筷子中，3号筷子的颜色最深，为棕色，3种筷子只有它褪色了。而孟女士的筷子颜色比记者的还深，几乎是红棕色，褪下来的也是这样的颜色。难道孟女士买的筷子真的被上过色吗？

　　专家释疑：

　　一般筷子掉色

　　并无问题

　　严重的则不能使用

　　带着这些疑问，记者联系了绍兴文理学院化学与化工学院的专家胡老师。胡老师认为，竹木筷子浸泡在水里久了，有褪色现象是比较正常的。“这同筷子本身的材质有关系，原料是木材或毛竹，筷子本身都含有木素质，遇水会溶解一部分，水略微变浅黄比较正常，对人体不会有害。”胡老师说，加上筷子在生产加工过程中，会加入一些微量的化学试剂，这样的试剂可能会导致筷子掉色。

　　当记者向胡老师说明了孟女士的遭遇时，胡老师认为，如孟女士所说筷子浸泡几分钟水中就出现这样深的颜色，说明这筷子的表面是处理过的，所以他建议孟女士不要再使用这种筷子。

　　“一般筷子都不可能会严重掉色，因为筷子的着色度不高，上颜色的话不大可能，这样会增加成本。”胡老师说，根据记者的描述，孟女士购买的筷子是不正常的。

　　胡老师还告诉记者，在湖州市的安吉，那里的一些竹制品，在加工过程中会使用微量的化学试剂，因此闻上去会有一股刺鼻的味道，但很快就会散发掉，同时也存在一些褪色现象。这样的竹制品，只要它添加的化学试剂符合国家的标准，就没有问题，对人体也是无害的。

　　记者了解到，对于筷子的生产和销售，国家质检总局制订了严格的国家标准，像一次性筷子的微生物检测国标规定，筷子的霉菌总数不得超过50cfu/g，大肠菌群、致病菌是“不得检出”。另外，有些筷子会有刺鼻的气味出现，这同筷子上的二氧化硫有关，二氧化硫具有漂白的作用。

　　按国家规定，竹质的一次性筷子允许用食品级的硫磺熏蒸漂白，但要求残留在筷子上的二氧化硫浸出量不能超过600mg/kg。“把筷子泡在水里，用是否掉色来判断产品中二氧化硫是否超标，这种做法并不科学，这可能是其他因素引起的。”