端午近在眼前,按照绍兴的民间习俗,端午节除了吃粽子,还要吃“五黄”——黄鳝、黄鱼、黄瓜(黄梅)、咸蛋黄和雄黄酒等。昨天,记者走访各农贸市场和超市,发现与端午节有关的传统食品迎来了一年中的销售旺季。
记者在裕民农贸市场水产摊位看到,卖黄鳝的摊位并不多,只有三四摊,而且卖的都是野生黄鳝。“现在市场上在卖的野生黄鳝比较多,野生黄鳝买回家只要简单地清蒸,口感糯又鲜,没有泥土腥味。”一水产摊主告诉记者,一般来说,野生黄鳝看上去大小不一,头尖尾细,而且身体比较长。目前体重1-2两左右的黄鳝售价在每公斤100元左右,再大一些可卖到每公斤150元。
小黄鱼是绍兴人端午必吃的海鲜,不过黄鱼有野生和养殖之分,所以同是黄鱼,价格却有天壤之别。一般野生黄鱼每公斤在600元以上,越大越贵。而养殖小黄鱼价格就比较实惠,一般在每公斤36元至60元之间。
咸鸭蛋蛋黄也是“五黄”之一。记者了解到,目前一般红心咸鸭蛋每只在1元到1.5元,虽然前段时期受禽流感影响,但和去年相比,价格比较稳定。
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