站在皮革工厂的屋顶俯瞰皮革染色广场，巨大，也会豁然进入大巷，通向干道。几乎找不到几条直巷，不是东弯西拐，就是三步一斜，五步一转。巷内旧建筑的窗一般小而少，但门却很高大，透过岁月沧桑，依然能从残留的雕刻和装饰中想见当年的奢华。偶然见到一座贴着鲜艳瓷砖的小门，经导游指点，才发现它是套在一座更高大的旧门之间，大概是新主人改建的。如果你有机会推开其中一座门，或许你会为内部的辉煌所震惊——一座座阿拉伯贵族名流的宅邸正是这样隐藏在寻常巷陌之间，这正是非斯旧城的一大特色。

　　非斯的传统皮革制品在世界都享有盛誉，这里是世界上最大的皮革产地，而且加工皮革制品的每一道工序至今仍旧严格按照传统工艺来进行。在庞大的露天染坊，观看牛皮和羊皮从浸泡到染色的全过程是让人倍感震撼的过程。据说，非斯老城之所以被列为世界文化遗产，独一无二的皮革大染缸挣分不少。从空中俯瞰，形成于18世纪的皮革大染缸就像一块巨大的调色板。大染缸其实是上百个大石臼排列组合而成，石臼里的各色染料提炼自天然植物，据说200多年来从未更换过。烈日下，染匠们跳进五颜六色的染缸，或将一块块完整的牛羊皮革放进去，或将已浸泡在染缸里的皮革拎出来。站在屋顶可以俯瞰整个皮革厂的全景。巨大的染缸和皮革的质感带来的强烈视觉震撼让我目瞪口呆了半晌才想起拍照。我的第三个梦想在此实现了。工人们给了我们一片薄荷叶以驱赶空气中弥漫的皮革、烟草、染料等混杂的气味。我闻到一种奇怪的气味。

　　马拉喀什的南边就是撒哈拉沙漠，因此这里自古就是撒哈拉商路的终点。结束了艰难的沙漠穿行，终于可以放松心情和卸下重物，每队回到这里的商队都会不能免俗地尽情享受一下生活——这也成就了马拉喀什的繁华。