最近香港一些餐厅开始流行不需要预定的趋势，顾客可以在此等待而不用花钱。下面就是美国有线电视新闻网站(cnn)推荐的值得一去的不需要预定的餐厅。

　　22家船上餐厅

　　不需要预定，不收服务费。

　　主厨杰森·阿瑟顿在伦敦开设了米其林餐厅Pollen Street Social，22家船上餐厅是他和拥有JIA精品酒店集团的黄佩茵共同打造而成，这不是一家普通的小吃店。

　　阿瑟顿把看似简单的食物烹饪成了美味佳肴，在香港大受欢迎。

　　黑毛猪火腿、西班牙血香肠和鸭蛋是这里的特色菜。虽然黑毛猪火腿和鱿鱼肉菜饭可能有点半生不熟，但这明显是西班牙风味。预计在不久的将来会开设两家分店，在22家船上餐厅对面。

　　地址：湾仔22家船上餐厅大街;

　　电话：+ 85(0)2555 07222;

　　营业时间：周一到周六，中午到下午3点，下午6点到晚上11点，周日：中午到下午2：30，下午6点到晚上10点。

　　Brickhouse

　　在香港有好吃的炸玉米饼吗？这里就有。

　　Brickhouse餐厅位于香港兰桂坊地区，在一个没有标识的弄堂里，并不容易找到。

　　炸玉米饼、肋眼牛排、曼彻格芝士、番茄沙司和芫荽叶炸玉米饼是这里的招牌菜。然而这家餐厅不仅仅只有炸玉米饼和龙舌兰酒。

　　这里有五颜六色的壁画、喧嚣的音乐和热情的服务，出生于得克萨斯州的主厨Austin Fry烹饪的美食让人想起墨西哥街头食品。除了炸玉米饼，还有秘鲁酸橘汁腌鱼和西瓜沙拉。

　　地址：中环德己笠街20号地下;

　　营业时间：周一到周三，下午6点到凌晨2点，星期四到星期六下午6点到凌晨4点。

　　Chachawan

　　柠檬草、露兜树和酸橙叶烹饪的黑鲈。

　　这是黄佩茵精品酒店集团另一家势不可挡的餐厅。这一次，她联手的厨师是Adam Cliff，也是大卫·汤普森的得意门生。

　　菜式主要源自泰国东北部依善地区，风味比一般泰国菜更原始朴实。特色菜有som tum moo grop (猪肉和糖醋罗望子酱配青木瓜沙拉)和柠檬草、露兜树和酸橙叶烹饪的黑鲈，放在火上烤，配上绿色的辣椒蘸酱，风味独特。还有有可口的鸡尾酒，最后一道菜是芒果和糯米。

　　地址：上环荷里活道206号;

　　电话+ 85(0)2549 0020;

　　营业时间：周二到周日，中午到下午3点;下午6：30到午夜