原标题：董宏达：对“少爷小姐菜”不妨用脚去投票

　　作者董宏达

　　国庆黄金周期间，湖南人文与自然风景名胜洪江古商城通过旅游美食文化周别出心裁地推出了"少爷待客菜""小姐养生菜""老爷私房菜".这些菜肴在引来众多游客或围观、或品尝的同时，其名称与文化内涵也引发了争议(2013年10月04日《京华时报》)。

　　据了解，所谓"少爷待客菜",由桂花鱼肚、三丝鱼翅、锅巴海参、洞庭龟羊鲜、盐水蹄膀等组成，重在"讲排场、比阔气"."小姐养生菜"则以甜食、点心、糕点、汤汁为主，配些温性补药，求"滋补养颜"."老爷私房菜"则有炒仔鸭、烧仔猪、鱼片鱼丝，有些"低调奢华".

　　菜名傍上了"少爷"、"小姐"、"老爷",并与待客、养生、私房为伴，想不出名都难。仅此报道在网上一传播，等于作了一回免费广告，这商家有多么聪明！

　　可是，这菜名与文化内涵引发了争议。来自湖北孝感的游客程女士就认为，国庆节是祖国的伟大节日，"少爷""小姐"和"老爷"都是旧社会大资本家、大地主家庭的称呼。建立新中国就是为了人民当家做主，如今将这些名称堂而皇之搬上餐桌，感觉心里不是个滋味儿。这位程女士有一双慧眼，洞悉了本质。这另类菜名里，的确暗含着奢侈、腐朽、庸俗的味道，站在弘扬先进文化角度，当坚决反对。

　　不过，也有不少网友认为，"少爷"、"小姐"、"老爷"几千年的东西，完全从人们的意识清除掉，谈何容易！还别说，这话也有一定道理。仔细琢磨，这也不能完全怨商家，现在，电视里播放最多最受欢迎的不也是帝王剧、富家公子小姐剧吗？这样的文化熏陶恐怕比推出类似的菜名更具有传播性，光谴责商家能起多大作用？

　　事实上，"少爷待客菜""小姐养生菜""老爷私房菜"只是吊胃口，如果菜的质量不好，顾客只能把这样的菜名当笑谈，商家恐怕只赚个乐呵，顾客看中的是物美价廉，不会冲着菜名去消费。

　　更何况，商家以营利为目的，比如，推出的所谓"少爷待客菜",由桂花鱼肚、三丝鱼翅、锅巴海参、洞庭龟羊鲜、盐水蹄膀等组成，官方解释是重在"讲排场、比阔气",人家商家还觉得物有所值，高档菜给高档消费人群，适销对路呢！

　　由是观之，应该反对饮食文化中助推奢侈、腐朽、庸俗，反对商家迎合封建腐朽文化助推畸形消费，应该大力推广同样能弘扬古商城悠久、丰富的传统美食文化，但这么大的课题，交给商家独立承担，合适吗？一味地上纲上线指责，未必能解决问题。不妨换个思维，对"少爷待客菜""小姐养生菜""老爷私房菜"不去理会，让消费者用脚去投票，恐怕比口水仗更有效，再退一步讲，就算完全放任不管，还能坏了年成吗？

　　(来源:齐鲁网)