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吃水果带皮OR不带皮哪个营养更胜一筹

sx.zjol.com.cn　 2014年02月09日　绍兴频道

　　现在越来越多人认识到果蔬皮的营养价值，但并不是所有的果蔬都适合带皮吃。果蔬究竟带不带皮吃，也要分清两个派别，一个是带皮吃更营养的果蔬有哪些，一个是不能带皮吃的果蔬又是哪些，一起来认识下吧。

　　两大派别分清果蔬是否带皮吃

　　派别一、带皮吃更营养的果蔬

　　1、葡萄：葡萄皮抗癌作用。

　　葡萄皮具有抗癌作用，美国伊利诺斯药科大学的研究人员发现，这种物质在花生米、葡萄等70多种植物中都多少不等地存在着，而尤以葡萄皮和红葡萄酒中最多。葡萄皮中含有的花青素，具有强抗氧化、抗突变、减轻肝机能障碍、保护心血管等功能。

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