前些日子，广州、苏州、上海等地查出毒瓜子的消息，引起了很多消费者的“围观”。

　　据《天下财经》报道，苏州质监部门对从市场上随机抽样的炒瓜子进行检测。结果发现，七种瓜子都检出铝含量。而同一时间，上海也曝出“染色瓜子”，所谓绿茶瓜子、红茶瓜子，根本与茶叶不沾边儿，而是用色素调水泡制的。

　　新年刚刚过完，很多人吃了瓜子。一想到有毒瓜子，感觉十二分的不爽。其实，不少女性“吃货”早就发觉瓜子的异样了：不知从何时起，一些瓜子的表面好像都“擦了爽身粉一样，滑滑的”，连超市里卖的一些品牌瓜子也不例外。只是一想到，这些产品从生产到进入消费者口中的每一道程序都要“过五关斩六将”，应该不会有多大问题，于是大伙也就放心大胆地嗑个不停了。想不到，监管部门又摆了一个“乌龙”，眼睁睁地看着商家用一纸合格标签挡住了消费者怀疑的目光，说轻一点是失职，说重一点是渎职。

　　据《扬子晚报》报道，本次检出有毒的瓜子也并不是苏州质监部门主动抽检查出的，是一名热心市民疑心瓜子的安全性，主动送检才被查出的；上海染色瓜子则源于某炒货店老板在微博“自曝”，媒体跟踪调查后才被曝光。

　　就像之前消费者普遍怀疑的那样，毒瓜子外表的那层粉质，的确含毒，源自不法商贩在制作炒瓜子时添加的明矾，而明矾中的铝被人体大量吸收后很难排出，会损害大脑及神经细胞。毒瓜子另一添加物则是工业用滑石粉，其中含有致癌物质。

　　依笔者愚见，发现毒瓜子之毒不是什么难事，高水准的精密仪器一启动，啥都明白了。倒是从外表一看就值得怀疑的毒瓜子，数年间行走江湖不翻船才是咄咄怪事！

　　毒瓜子验明正身为何这般难？想必，不少消费者心中有个谱。

　　食品安全事故频出，原因错综复杂，但监管部门显然难脱干系。让消费者心寒的是，每一次有毒食品的曝光，被“问责”或“引咎辞职”的监管者少之又少。“乌纱帽”难丢，监管力度当然上不去。因此，要想从根本上杜绝有毒食品，只有从法律上、制度上对监管者实施问责，才是治本之道。