●材质

　　古装片里，一双银筷子能试百种毒，令人惊奇。回到普通生活中，筷子的材质也非常重要。

　　竹筷子推荐指数：★★★★★

　　用天然竹子制作，无毒又环保的竹制筷子是健康的首选。其价格低，质量又好，遇高温不会变形，也不容易产生划纹，暗藏细菌。

　　本色木筷子推荐指数：★★★★

　　和竹制筷子一样，木制筷子也取材天然，具有手感好、遇高温不变形的特点。但是木制筷子往往质地较软，在使用和清洗时易产生划痕，藏匿细菌危害健康。所以喜欢使用木制筷子的您，一定要注意加强清洗。

　　不锈钢筷子推荐指数：★★★

　　当下正流行韩剧风，剧中的不锈钢筷子闪亮亮的，真是精致。但实际使用起来，不锈钢筷子的弊端就显露出来了——太重，对于小孩和老人而言，不锈钢筷子使用比较费劲。而且其具有导热性，夹热食时易烫到嘴唇，需要特别留意。

　　彩漆筷子推荐指数：★★

　　在商超中，包裹着漂亮彩漆外衣的木质筷子总是比本色木筷子卖得好，也卖得相对贵一些。但站在健康的角度上，彩漆筷子贵得很没道理哦。因为彩漆筷子外层包裹的漆的质量存在不确定性，有些含有重金属铅及有机溶剂苯等物质，遇热挥发，可能给健康带来隐患。

　　塑料筷子推荐指数：★

　　塑料筷子轻便，但其质感较脆，遇热也易变形、融化，且一般塑料筷子的颜色较艳丽，会直接产生对身体有害的物质。不建议使用。

　　民以食为天，而中国人吃饭离不开筷子。作为直接“入口”的餐具，筷子与人体健康息息相关，如果长期使用不对，小小筷子也暗藏着健康危机，快来了解一下筷子的健康注意事项吧！

　　●“保质期”

　　越来越多人知道牙刷是有“保质期”的，4个月左右就应更换一次牙刷——而同样“入口”的筷子呢，筷子有“保质期”吗？

　　无论是竹筷子还是木筷子，一旦使用久了，表面都难免会不太光滑。而经常使用、搓洗的过程也会给筷子留下深深浅浅的“小伤疤”，使筷子变粗糙，容易使细菌、微生物等残留、滋生。所以筷子最好像牙刷一样，健康周期只有几个月，一般而言，3到6个月就要全部换一次新的了。

　　此外，为了家人的健康，建议家里实施“专用筷制”，即在每双筷子尾端做小标记，或购买尾端不同颜色、图案的筷子给各个家庭成员专用。聚餐时，也应留出一双公用筷子给大家夹菜。有数据显示，近半数的人体内存在导致胃病的幽门螺旋杆菌，而这些细菌大多数是家庭传染的，筷子就是很重要的传播渠道之一。

　　●清洗

　　平时洗筷子，一般就是将筷子攥成一把，用洗碗布蘸取洗洁精擦洗筷子顶部，再将筷子在手心里搓一搓。但这样的清洗对于筷子来说远远不够，建议隔周或每两周就给筷子好好做做清洁、“洗个澡”。

　　三步洗筷子

　　1.将筷子用洗洁精、清洁粉等浸泡一分钟，再用流动的清水洗干净。

　　2.放入消毒碗柜中消毒、烘干。也可以煮一锅热水，将筷子浸入十分钟，并沥干水。

　　3.清洗收纳盒，将筷子放入其中，保持通风。

　　-小链接

　　一次性筷子大讨论

　　@中国之声：【微话题：你赞同国人丢弃筷子改用刀叉吗？】我国年产800亿双一次性筷子，每天需要砍伐2千万棵树，中国已成为世界最大的木材进口国。英国每日电讯报称：筷子和刀叉孰优孰劣已经争论了几个世纪，如今该下定论了，中国必须丢弃筷子改用刀叉。你赞同国人丢弃筷子改用刀叉吗？改用刀叉能解决问题吗？

　　@黄渤：饭店上了一次性筷子，外观包装均精美无挑，热水中涮了几下，刺鼻的味道马上出来了，低头一看，结果！！这汤你敢喝吗？不用一次性筷子不是环保是保命啊！

　　@人民日报：【4种一次性筷子千万别用】1、筷子发白或遇热变黄，可能用了硫磺或双氧水处理筷子。2、闻起来有酸味，可能是硫磺的味道。3、表面有斑点，这是发霉变质的表现。4、过细或两根完全分离的。它们很有可能经过了“再加工”。不用一次性筷子，不仅是环保，也是对自己的健康负责哦！

　　@云无心：一次性筷子是否环保？取决于使用和不使用所涉及的所有环保因素的对比。前者包括竹木种植、加工、丢弃后的处理，后者包括洗涤剂的生产、清洗消毒所需的人工与能源、洗涤污水的排放。没有对二者的全面评估比较，仅仅因为“一次性筷子每年吃掉多少棵树”就认为不环保，是头脑一热就抄板砖的思路。如果一次性筷子使用速生树或者竹子，相当于几年一季的农产品(速生树五六年可以砍，竹子一两年就可以)，比一些动物类农产品也长不了多少，而且筷子还可以进一步回收利用。当然，有人会说目前一次性筷子市场混乱，劣质产品泛滥，但这是监管和整顿的问题，跟这种产品是否环保是两码事儿。