干海参以其丰富的营养和疗效，受到不少市民的喜爱。但是，近日有不少地方媒体爆料，称市场上的一些干海参存在质量问题，这让不少消费者担心，自己是否也买到了有问题的干海参。记者从相关人士处了解到，挑选的时候，扁黄、个头小的干海参比较好。

　　近日，多地对干海参进行了抽查，其间发现了不少问题，让不少市民有些担心，而主要的问题体现在蛋白质含量低、甲醛含量高等等。

　　“我听人说干海参营养很好、蛋白质含量有70%以上，吃了可以提高免疫力、消除疲劳，反正效果很好，就买了一盒。这小小的一盒就花了我两千多元钱，如果它的蛋白质含量不高，营养不好，没有这么多好处，这钱不就花得冤枉吗？”市民吴女士说。

　　为此，记者近日走访了市区几家滋补品店，发现几乎每家店里都有干海参的身影，但因为价格昂贵，买的市民很少。

　　市区獐子岛海参绍兴店的工作人员陈女士告诉记者：“干海参的确是很补的，除了蛋白质含量高，含人体必须的18种氨基酸和其他食物不含的海参多糖物质，而且基本上适合任何人吃，送给孕妇、‘三高’人员吃效果都很不错。”

　　但由于干海参高昂的价格，不少市民都是望而止步。“我们是按盒计算的，规格有100克/盒、200克/盒、300克/盒三种，最便宜的100克/盒的价格就要两千多元，所以买的人不多。一般过年过节的时候买的人稍微多一些，现在基本上没什么人买。”陈女士补充道。

　　这么昂贵的价格，也无怪乎市民会担心自己会不会买到不合格的干海参。那么，市民该如何挑选好的干海参呢？陈女士对此显得颇为老到，她认为，够干、够瘪、颜色偏黄、个头偏小的才是好的干海参。

　　因为是“干海参”，所以一定要够干，而且干海参价格昂贵，如果水分含量越高，消费者就越吃亏，同时，水分含量过高，也会让微生物繁殖，对干海参的保存也不利。

　　除了要干，还要瘪。如果市民发现干海参异常饱满、颜色又黑亮美观，那就要注意了，因为这些干海参有可能添加了大量白糖、胶质或甲醛。

　　如果市民实在是不会分辨，陈女士建议还是到正规店里购买，这样能减少买到不合格干海参的风险。