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吃水果带皮OR不带皮 哪个营养更胜一筹

sx.zjol.com.cn　 2014年02月09日 　绍兴频道

2、茄子：茄子皮保护心血管。 　　茄子是心血管病人的食疗佳品，大量营养物质蕴藏在茄子皮中。茄子去皮后不仅会降低保健价值，还影响人体对铁的吸收。 　　维生素P含量最多的部位是紫色表皮和果肉的结合处，故茄子以紫色品种为上品。吃茄子的时候最好不去皮，因为茄子皮的营养价值很高，尤其是维生素B，这是维生素C的“最佳搭档”。当我们摄入了充足的维生素C，是需要维生素B的支持来代谢的。 　　 前一页 [1] [2] [3] [4] [5] [6] 下一页 尾页

7.6K   来源： 　作者： 　编辑： 筱应

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