上周六晚上，家住城区瓜渚绿洲小区的蒋先生，在金柯桥大道上的一家酒店吃自助餐。他在用餐过程中看到，隔壁桌的顾客在吃自助餐的过程中浪费特别严重。同时，他也发现在每一张餐桌上，都放置有“请按需取食，盘中剩余食物如超过100克，餐厅将加收20%餐费，谢谢合作”的温馨提示牌。蒋先生向本报新闻热线打来电话：“既然餐厅有规定，那为什么不对这桌浪费食物的顾客加收餐费呢？”

　　记者赶到该酒店自助餐厅时，蒋先生还在用餐，他指着隔壁一张餐桌说，那里的食物何止浪费了100克。记者看到，蒋先生所指的那张餐桌旁已经没有顾客，但却堆放着不少吃剩的食物。有蛋糕、牛排、螃蟹、水果等，其中蛋糕剩余的特别多，用肉眼就能判定，肯定超过了100克的重量。

　　据蒋先生说，浪费食物的顾客是一家三口，其中父母两人任由他们五六岁的孩子拿取食物，可能孩子比较喜欢颜色漂亮的蛋糕，拿了满满一盆。“结果吃不完，就全部剩在了桌上。”蒋先生说，现在大家都在倡导“光盘行动”，父母对孩子浪费食物不管不顾，不但不利孩子教育，还显示出个人素质，他有些看不下去。

　　既然酒店有规定，对浪费现象要加收费用，那么酒店方对这一浪费现象有采取措施吗？记者找到了该自助餐厅的服务人员郦女士。

　　郦女士说，她其实已经劝阻过那一家三口，并提醒家长不能任由孩子过量取食，但效果欠佳。“很多顾客觉得自助餐就是不限量,想吃多少就吃多少，那对父母觉得孩子想吃就拿，餐厅限制他们取食没有道理。”郦女士说，在这样的情况下，她也是没有办法，只能眼睁睁看着浪费现象的发生。

　　而说到对于加收20%的餐费，郦女士表示，他们放置这一块温馨提示牌，主要还是起一个提醒作用。因为自今年初开始，他们酒店大力倡导“光盘行动”，由于自助餐是浪费大区，他们就特意设置了该提示牌。但其实他们不具备执法权，是无权向顾客收取罚款的。“我们一般发现有过量取食现象以劝说为主。”郦女士说，好在大部分市民还是很有素质的，很少会遇到浪费现象。

　　记者了解到，设立因浪费而加收餐费的规定并不是这家酒店独有，在很多大酒店都有这一规定，但真正实施的却很少。除没有执法权外，酒店方也不想为了这种事情与顾客起纠纷，影响餐厅形象。

　　那么，酒店的这一规定是不是成了摆设？记者为此请教了法律界人士。“自助餐厅虽然没有执法权，但有权向明显浪费食物的顾客收取违约金。”该法律人士介绍说，从法律角度讲，顾客的消费行为既要受《消费者权益保护法》的保护，同时也要受《合同法》等相关法律的约束。作为完全民事行为能力人，顾客对自己的食量应有比较清醒的认识，不负责任地取用食物，造成大量浪费的行为应视为违约行为。而自助餐厅提供了必要的食品与服务，且已提示顾客不要浪费，因此并无过错。所以，对于明显浪费食物的顾客，自助餐厅可依照《合同法》的相关规定，适当向其收取违约金。