正值禽流感高发期，而我省的第五届“畜博会”招商招展也在火爆进行中。今天，组委会问计畜牧专家，如何把好参展产品的安全关，把“畜博会”办成主推健康养殖、引领绿色消费的舞台？

　　今年5月底即将召开的第五届“畜博会”，以“健康养殖，美丽湖南”为主题。省兽医局局长邓云波称，主推健康养殖方式，将有效抵御禽流感。他分析，超过自然环境承载能力的高密度养殖，卫生标准偏低，预防措施不力，加上盲目用药，导致了禽流感等动物疫病的快速、大面积传播。而健康养殖，则是在环境承载能力以内，让畜禽有足够的自由活动空间，足够的新鲜空气和自然光照，从饲料到用药讲究安全，保证了动物健康的持续性，能从根本上确保畜禽产品的质量安全。

　　如何把好参展产品的安全关？省畜牧水产局党组成员、总畜牧师邱伯根认为，在养殖环节，要严格做好动物疫情防控，强化对非法添加物和药物使用的监管，对出栏屠宰则全面搞好检疫监管。只有在这几个环节都可放心的产品，才允许参加“畜博会”。在加工环节，包装密封、加工消毒、低温冷藏都要符合卫生安全标准；有的产品要求避光保存，就要用锡箔纸包装，让消费者放心。

　　“畜博会”设定门槛必不可少。省畜牧水产技术推广站站长肖光明称，对参展的食品企业，一定要有食品生产许可证、包装食品QS认证。“畜博会”将有一些腊制品参展，其安全监管较难，要严格落实这些参展企业的食品安全责任，确保随时能追溯到责任人。