新闻调查

　　小餐饮：发泡餐具从未彻底离开

　　虽然泡沫餐具已难现当年之勇，但它也从未彻底离开市场。

　　记者在市区胜利路、小江桥等地了解到，快餐店给客人打包用发泡餐盒是老习惯，多年来一直没有改变。

　　在市区水沟营社区的一条马路上，摊主正将油炸好的臭豆腐装进发泡餐盒。“打包只有这一种餐盒。”老板一边翻动锅里的臭豆腐，一边说：“就这种白色泡沫的，大家都在用。不信你挨家去看，那些租到店面的小饭馆也是用这种餐盒的，尤其是卖烧烤的，都是这种餐盒。”

　　随后，记者在市区胜利西路旁一家面店内看到，凡是打包用的也都是发泡餐盒。

　　餐馆老板解释说，发泡餐盒轻便而且成本低，所以一直都在用。“打包又不能收客人额外的费用，如果是用纸盒打包，虽然环保了，但成本就高了，吃不消的。”他说，这条路上夜里会摆出一些烧烤摊，打包用的也是一次性发泡餐具盒。

　　酒店：暂不考虑更换餐具

　　相比小吃摊的“坚持”，现在餐馆内已经很少能看到发泡餐具的身影，取而代之的是一次性纸质餐盒或塑料餐盒。

　　“就算解禁了，我们也还是坚持使用环保餐盒。”市区“来必堡”的工作人员告诉记者，从饭店开业起，给客人打包使用的就是纸质环保餐盒，今后还是会坚持使用。

　　“那种发泡餐盒肯定不行的。”市区人民路上一家颇受市民喜爱的面馆，时常有食客来店打包。记者发现，该餐厅使用的打包餐盒是一种加厚的纸质桶装餐盒。老板告诉记者，因为刚出锅的面温度高，用普通的餐盒不容易装，只能用这种加厚的纸质餐盒。

　　记者随后又联系了市区多家酒店。“我们之前没有用过发泡餐具，以后也不会考虑。大家都习惯了纸质餐具。即使解禁了，心理上还是会有顾虑。”市区开元名都大酒店一名工作人员说。绍兴饭店有关人士告诉记者，目前还是以纸质餐具为主，近期不会考虑更换容器。

　　市民：约八成受访者称不会再用发泡餐具

　　根据媒体报道，一次性发泡餐具是由化学材料聚苯乙烯制成，作为容器，短暂地储存食物，不会导致有毒成分的转入，但如果长时间盛放高温食物，是否会对人体产生伤害，目前学术界还没有统一的看法。

　　“如果有选择的话，即使解禁，也不会再用发泡餐具。”近日，记者在绍兴街头展开随机采访，约八成受访市民称不会再用发泡餐具，仅两成左右的市民表示“店家给什么就用什么”。

　　萧山街一名餐具批发商看来，禁与不禁，对一次性发泡餐具来说没有任何影响。

　　“以前禁它，照样在卖。现在又让卖了，但接受度已经远不如从前了。”他表示，希望餐盒的质量能不断提高。

　　-深呼吸观点

　　发泡餐具，不能仅以一个“解禁”了事

　　对发泡餐具解禁的质疑，集中在两点：一是发泡餐具到底有没有毒；二是解禁会否再次造成白色污染。

　　长期以来，在学术界发泡餐具的“有毒说”和“无毒说”一直存在争议。国家发改委在给出的解禁理由中只提到发泡餐具符合国家食品包装用具标准，但没有明确提及其安全性问题。

　　至于“白色污染”的担忧，市环境卫生管理处有关人士认为，对城市来说，发泡餐具解禁后，垃圾数量增多成为不争的事实。“价格便宜，使用量变大，乱扔垃圾的现象肯定会增多。”他分析，至于污染与否，对城市影响倒不是很大。因为，城市垃圾每天都被及时处理掉了，一般而言，垃圾被运到处理厂后会投到高温炉子里烧掉，那些烧不完、无法烧的，就拉到填埋场深埋。“相比城市，野外遭受‘白色污染’的可能性大大增加了，比如河道、野炊场地等。”该人士分析。

　　对此，环保人士指出，一次性发泡餐具，不能仅以一个“解禁”了事，一个健全的监管机制与回收机制便不可或缺。只有监管机制健全了，生产的一次性发泡塑料才能继续符合国标，才能最大限度地减少对人体的伤害；只有回收机制健全了，一次性发泡塑料可能带来的“白色污染”才可能从根本上得到防治。