随着秋季最后一个节气“霜降”到来，时候已是深秋。俗话说“补冬不如补霜降”，这段时间不少市民已开始寻思着好好进补了。

　　据了解，比起药补，许多人更热衷于食补，而海参则被一些市民看重。眼下在市区几家海参专卖店以及礼品店，今年海参价格有所下降，销量有所上升。

　　海参颇受关注

　　价格明显下降

　　在市区几家海鲜干货礼品店，近些天前往买海参的市民挺多。市区一家礼品店的店员告知，现在市民越来越关注海参了，他们在不断尝试和推广海参的烹调方法，以更加适合绍兴人的口味，让更多市民喜欢吃海参。

　　“刚刚就有一位顾客来询问这种海参的价格。”在市区鲁迅东路一家海参经销店里，工作人员也表示，今年销售形势还不错，比往年要好些。现在正是进补的好时期，人们就更注重海参了。

　　据了解，今年海参价格降幅不小。“现在的大连海参建议零售价是每500克8000元，而去年要超过1万元；渤海湾的海参每500克7000元左右，足足比去年便宜了3000多元。其他一些进口海参，每500克价格也多在1000元到2000元之间，卖得比较好。”另一家海参店的负责人介绍说，现在每500克4500元左右的价格，基本上能买到正宗的海参了，而在去年不太可能。

　　如何辨识真假

　　业内人士支招

　　大海里野生的纯天然海参营养丰富，但是目前市面上的产品良莠不齐，市民买到“山寨货”后不免吃亏。对此，业内人士来支招了，教你如何挑正宗的海参。

　　据告知，挑选海参首先要看表面。市面上的海参有淡干、盐干、糖干这几种，其中淡干海参是最好的。一般来说，其表皮和吸盘清晰良好，外表会呈黑色或者灰色。纯淡干海参可能个头很小，但发量却能达到十几倍。而盐干海参外表通常附着一层盐粒或盐末，会呈白色，看不到清晰的表皮和吸盘。另外，像通体乌黑且参形圆润漂亮的海参很有可能是糖干海参，加工粗糙，营养价值低。

　　业内人士还建议，买海参的时候可以用舌头轻舔一下海参，如果有点甜味或是咸味很重的话，就不是正宗的淡干海参。