新昌240余名机关干部齐“开伙” 只为这道美味

　　浙江在线绍兴频道12月25日讯(浙江在线通讯员 胡秋萍 俞晓委 记者 孙良)12月24日，“五洲新春杯”2017年新昌炒年糕技能大赛开赛，81支代表队240余名选手27个灶台，进行了一场舌尖上的竞赛。切配，翻炒，调味，装盘，一步步有条不紊，现场飘散炒年糕特有的食材香味。作为家喻户晓的小吃，今年以来，新昌炒年糕可谓开足了马力，从传统的小吃上升为一项“富民产业”，成为宣传新昌的又一张“金名片”。

　　新昌人爱吃年糕已到了“无糕不欢”的地步，新昌炒年糕以豆腐、糟肉、笋丝、鸡蛋丝等为辅料，用粳米做的年糕为主料炒制而成的汤年糕在民间流传已久，起源于新昌嵊州等地，以新昌炒年糕最为正宗，色香味俱全。

　　新昌县十分重视新昌炒年糕产业发展，今年以来，新昌县政府把新昌炒年糕产业发展作为一项富民工程、创业工程、品牌工程来推进。新昌县安排了1000万元专项资金，用于开展“新昌炒年糕”品牌建设、人员培训、宣传推介、原料制作、开设示范店、传统小吃节会活动等扶持和奖补，让“新昌炒年糕”走出新昌，美味共享，经过各乡镇(街道)、众多部门的共同努力，新昌炒年糕声名远播。

　　截至今年10月，新昌炒年糕县内开业8家，县外创建39家，其中开业25家、装修14家，分布在杭州、绍兴、宁波、嘉兴、义乌、天台、扬州、上海、陕西、江西、金华、天津等中心城区，示范店也已经开进了高速服务区和高校。

　　大赛现场，经过评委们的评定，五洲新春代表队获得特别奖，新昌县人力社保局等5支单位代表队获得一等奖，县供销社等10支代表队获得二等奖，农商银行等20支代表队获得三等奖。

　　参赛选手潘明伟表示，自己平时在家也经常做炒年糕吃，孩子也很喜欢。这次组织由机关干部参赛的新昌炒年糕技能大赛，炒出来的年糕有模有样，更说明新昌炒年糕在新昌本地是一款非常日常的美味小吃。这样的活动不仅丰富了机关干部的业余生活，还在一定程度上推介了新昌炒年糕，进一步扩大了新昌炒年糕的知名度。