寻找绍兴年味丨叠罗汉庆五谷丰登 酿糟烧品年味醇厚

　　浙江在线绍兴频道2月18日讯(浙江在线记者 孙良 陶东烨 通讯员 俞临新 潘榕)新昌梅渚，一个年味儿十足的地方。一年一度的年味节，买年货、赏非遗、品小吃，寻找童年记忆中的那份年味儿。

　　年味在梅渚镇张家店村女子舞龙队的矫捷身手中拉开，形若蛟龙出海，一会儿盘龙戏珠，一会儿翻江倒海，两条游龙在村子里穿梭，叫人眼花缭乱……整场表演行云流水，农村妇女摇身一变作“龙女”，为游人献上一场年味视觉盛宴。

　　在热闹喧哗的舞龙表演后，弹六谷胖、切芝麻糖、捣麻糍等具有新昌特色的风味小吃一字排开，吸引着大批游人簇拥。石臼捣麻糍制作现场排起了长队，蒸糯米，打糯米，捣好麻糍之后，能手们趁热迅速擀成片、切成条，再依次倒上豆沙馅包起来。不一会儿，热呼呼、香喷喷的麻糍就新鲜出炉，人群一抢而空。

　　年味最浓最厚的要数梅渚糟烧，被誉为“新昌茅台”，是颇受新昌市民喜爱的年货。年味节上，梅渚村的村民不仅现场展示糟烧制作技艺，还拿出自家烧制的糟烧来斗酒。刚刚烧制出来的糟烧口感清亮透明、色香浓郁，回味悠长，一杯入喉，柔和醇香、喝后不口干、不头痛，过年不能贪杯。

　　非遗嘉年华也是梅渚年味节的一大亮点。沿着古村里的宅前塘、古街、台门、文化礼堂一路探访，新昌十番、梅渚剪纸等非遗项目在修旧如旧的明清建筑中“复活”，村里的老手艺人的专注仿佛让时光静止，热闹之外自有一份历史的厚重感。

　　其中最吸人眼球、最闹腾的要数叠罗汉表演——《狗娃闹春》，十几个小孩子走街串巷，翻跟头，甩大刀，摆造型，造型丰富，形态可爱，表演刚劲有力，虎虎生风，充分体现出新昌传统武术的特色，获得现场游人阵阵叫好。

　　叠罗汉又称南洲罗汉，属民间杂技，始传于明代正德三年，距今已有500余年历史，表演可归纳为“走、翻、叠、开”四字，是绍兴市非物质文化遗产。如今，新昌县城有3000多个孩子有学习叠罗汉的经历，其中有500多个孩子能够上台演出。从《金猴献礼》到《金鸡报晓》，再到狗年的《狗娃闹春》，南洲罗汉不断在传统上创新。南洲叠罗汉第十六代传承人胡炎彬表示，叠罗汉不仅非常契合过大年喜庆热闹的氛围，还意在庆祝一年的收获，企盼来年五谷丰登，步步高登。

　　绍兴市委宣传部和浙江日报报业集团绍兴分社将联合推出“寻找绍兴年味”系列宣传报道，带你了解绍兴风俗、体验纯正年味。本次报道分为“跟着课本品年味”、“乡村年味品过来”、“小师爷这样过大年”三大系列，将在浙江日报、浙江新闻客户端、浙里绍兴微信公众号多角度、全方位、立体式呈现东方水城绍兴特有的“文化年味”，展现绍兴人民生活水平不断提高的“红火年”。

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